Jeśli już jesteśmy w temacie „Odwal się”, to zdradzę przepis na pysznego kalafiora i/lub brokuły na właśnie taką modłę.

Nie znoszę obierać czosnku. Przyznaję bez bicia, że jeśli w sklepie mogę dostać ząbki już nagie i gotowe, to zazwyczaj wygrywają z „ubraną” główką. A jeśli pod ręką jest mąż lub brat, to obieranie jest ich bojowym zadaniem. Nie lubię też czosnku siekać, bo mimo starannego i natychmiastowego mycia rąk, jego zapach ciągnie się za mną jeszcze latami;-)

Uwielbiam jednak czosnek jeść, z tym nie mam żadnego problemu! A już pieczony w całości…Poezja. Ale o tym innym razem.

Od czasu eureki czyli przypalonych w piekarniku brokułów, danie to zagościło na moim stole na stałe (przepis „Brokuły z piekarnika”). Mam wrażenie, że pieczenie sprawia, iż warzywa dają nam to, co najlepsze – odrobinę słodyczy i sedno smaku.

Do pieczonych brokułów dołączył kalafior. Żaden z panów nadal nie narzeka i błyskawicznie pałaszuje każdą porcję.

Posunęłam się więc o krok dalej – gdy nie chce mi się walczyć ze świeżym czosnkiem (lub gdy go po prostu nie mam), kroję brokuły lub kalafior na małe kawałki, mieszam z oliwą, posypuję granulowanym czosnkiem i cebulą, i voila. Kolejny hicior.