Meatloaf to amerykański odpowiednik pieczeni rzymskiej. Jest w Stanach tak popularny, jak w Polsce kotlety mielone. Prosty w wykonaniu, kojąco smaczny, nic dziwnego, że Amerykanie zaliczają go do tzw. comfort foods, czyli dań o nucie tradycyjno-sentymentalnej, pachnącej rodzinnym domem, dzieciństwem, tym, co bezpieczne. Podawany jako główne danie, zazwyczaj w akompaniamencie ziemniaków purée, a resztki w kanapkach lub z makaronem – nic się nie marnuje.  I tak jak przy kotletach mielonych – ilu kucharzy, tyle wersji. Poszperałam w przepisach i wybrałam opcję chyba najbardziej podstawową, która, choć bardzo bardzo smaczna, aż się prosi o wariacje na temat.

PS Tak smaczna, że mój Mauż wyjadł resztki (solidne dwie porcje) przed pójściem spać. Syn się na niego za to obraził, więc pycha:-)