Chciałam zacząć bloga z przytupem i na wstępie zaproponować prostą zupę z czerwonej soczewicy z dodatkiem curry i mleka kokosowego, która smakowała NAWET moim dzieciom. No i przedobrzyłam. Gdy przyszło do spisywania składników i ostatecznych proporcji po prostu przekombinowałam i zupa wyszła MEH, czyli nic specjalnego. Była gorzkawa (za dużo curry?) i bez wyrazu (za dużo wody?). Nie było rady – nazajutrz zabrałam się za nią jeszcze raz i bingo. Pycha. A ja mam zupy na następne 100 lat.

Przepadam za soczewicą w każdej postaci, do tego soczewica soczewicy nierówna, więc korci mnie, żeby nie zatrzymać się na zupie. Ale pamiętam, że mojej mniej entuzjastycznie nastawionej do soczewicy Mamie ta przejadła się bardzo szybko (zrobiłam kiedyś gar na 5 dni), więc pozostanę przy wyżej wymienionej, a przepis na soczewicę duszoną z jarmużem umieszczę przy innej okazji. Czerwona soczewica ma to do siebie, że bardzo niedługo się gotuje, więc zupę można przyrządzić bardzo szybko. Można też się trochę pobawić i dodać więcej warzyw, a nawet pierś kurczaka czy krewetki.

Podaję podstawową wersję.