Instagram ma dobrą stronę – wpływa mi na ambicję. Bo co, ja nie zrobię ciasta, które ma siedem poziomów i na filmiku wygląda na pestkę? Często legnę na polu walki, czasem jednak radzę sobie całkiem, całkiem. W dzisiejszym przypadku poległam, ale wstałam, otrzepałam sweterek i poszłam walczyć dalej! Wpadł mi w oko tost francuski w […]
Tag: sery
Omlet z brokułami i ostrym serem
Bardzo lubię omlety, bo są jak malarskie płótno – tło naszej wyobraźni. Dzisiejszy omlet Picassem nie będzie, ale smakowo to taki Kinkade – mało ambitny, ale gdzieś tam głęboko cieszy;-) Tu siła tkwi w prostocie – delikatne brokuły wspaniale kontrastują z ostrością sera, a jajka otulają całość jak ulubiony koc w zimowy wieczór…oj, trochę tym […]
Kurczak z szynką zapiekany w serze
Pierś z kurczaka wbrew pozorom nie musi być nudna, wszystko zależy od tego, z kim się zadaje! Dzisiejsza jest biedną kuzynką włoskiej cielęciny Saltimbocca, klasyki gatunku owiniętej szałwią i szynką parmeńską, przyrządzanej w białym winie. Nie miałam cielęciny, szałwię przysypał śnieg, a wina od Sylwestra w tym przyzwoitym domu nie uświadczysz;-) Miałam natomiast wyżej wymienioną […]
Burrito śniadaniowe
Burrito śniadaniowe to jedno z ukochanych dań jednego z moich Panów. Podczas gdy serwowane przeze mnie sałatki potrafi międlić przez pół dnia, bo przecież absolutnie nie jest wtedy głodny, tak burrito śniadaniowe wciąga prawie tak szybko, jak cheeseburgery, w 5 sekund. Dobre i to, bo mimo lejącego sera moje burritos mają ukryte wartości odżywcze – […]
Sernik nowojorski
Jeśli w grę wchodzi tylko tradycyjny sernik na twarogu, dalej nie czytajcie (Mamo, nara!). Jeśli natomiast jesteście otwarci na nowe niebiańskie doznania smakowe – zapraszam! Sernik nowojorski jest przepyszny. Ok, to brzmi banalnie. Sernik nowojorski smakuje jak rajska chmurka – o! już lepiej. Jest kremowo gładki, subtelny w smaku (czego nie można powiedzieć o nowojorczykach, […]
Tuna melt, czyli kanapka z tuńczykiem na gorąco
Jednym z amerykańskich dań, które do tej pory zręcznie omijałam z daleka, jest dzisiejszy Tuna melt, czyli kanapka z tuńczykiem na gorąco. No nie, jakoś mnie hasło „ciepły tuńczyk” do szału nie doprowadza. Sałatka z wyżej wymienionym na chlebie ok, dam radę, ale już zapieczona z serem wykracza poza moje zazwyczaj odważne progi smakowe. Nie […]
Kurczak parmigiana
Kurczak parmigiana to kolejny amerykański klasyk, który jeszcze nie gościł na moim stole, choć w Stanach jest bardzo popularny, wręcz wenerowany i serwowany nie tylko jako główne dnie, ale i na przykład w kanapkach. Jakoś nieufnie podchodziłam do panierowanego kotleta skąpanego w sosie pomidorowym i zapieczonego w morzu sera. Do wczoraj. Bo czasy nastały takie, że […]
Quesadilla z kurczakiem
Na hasło „quesadilla” moje Ptaszyny skaczą z radości, bo to oznacza, że: A: na obiad będzie coś na kształt pizzy (bo ciasto, bo lejący ser), a ta jest numerem jeden w ich sercach, B: choć raz nie będę ich męczyć moimi tworami w postaci zdrowych sałatek i innych jarmużów. Tym razem im się udało – z […]
Sos Trzy Sery. Z makaronem i brokułami.
Sos serowy to kolejny temat-rzeka. Temat miły uchu i kubkom smakowym, szczególnie w zimie, gdy za oknem zimno i/albo depresyjnie błotno, jak to się czasem (zbyt często!) i u Was i u nas zdarza. O śniegu nie wspomnę, bo od razu łzy napływają mi do oczu…;-) Sosy serowe mają wiele odcieni, wszystko zależy oczywiście od […]
Najlepszy z najprostszych makaron zapiekany z serem
Przez te wszystkie noworoczne rezolucje/rewolucje odchudzające kompletnie zapomniałam o makaronie. Po prostu wyrzuciłam go z głowy, wyparłam z serca, by zrobić miejsce na jarmuż, kiełki i inne liście sałaty. Aż tu nagle dopadł mnie leń stulecia, jak to często bywa w środku tygodnia. Tymczasem dziatwa jak zwykle głodna i płacze, więc nie ma przebacz, wykarmić […]