Drodzy. Piszę do Was z domu rodzinnego, między jednym kęsem przewspaniałego ciasta Bratowej a ósmym (Anno, szacun). Roi się też od królików doświadczalnych, czyli testujących, bo a to Szwagier głodny, a to Siostrzenica. Zrobiłam więc na obiad Reubeny, czyli kanapki na ciepło z mięsem, kapustą kiszoną i sosem Rosyjsko/Tysiąca wysp. Reubeny odkryłam w amerykańskim dinerze, […]
Tag: majonez
Prosta sałatka jajeczna
Jak ja lubię jajka! W każdej postaci, nawet takie obiadowe, w trudnym do zdefiniowania i pokochania sosie, na stołówce w podstawówce mi smakowały. A już wielkanocna pasta jajeczna z chrzanem (też ukłon w stronę dzieciństwa) nie ma sobie równych. Chętnie sięgnęłam więc w Stanach po prostą sałatkę jajeczną, którą namiętnie je się w porze lunchu, […]
Sałatka ziemniaczano jajeczna
À propos sałatki warzywnej z majonezem. Wiadomo, nic nie równa się polskiej, szczególnie tej, którą robi moja Mama (całuję rączki), choć przyznaję, że nawet zwykła ze sklepu jest zazwyczaj nie do pobicia. Jako że nie mam dostępu do korzenia pietruszki – z jakiegoś nieznanego mi powodu w moich stronach Stanów się go po prostu nie […]
Crema, czyli dip śmietanowy Tex Mex
PS Idę za ciosem i podaję przepis na cudowny dip śmietanowy Tex Mex. Crema rewelacyjnie wgrywa się w temat, bo jest lekko pikantna i limonkowata, a do tego ma ogromny potencjał – można ją zaserwować w towarzystwie surowych pociętych warzyw jako dip, można ją podać jako odświeżający dodatek do nachos, tacos, grillowanych mięs itd. Itp. […]
Dip serowy z jalapeño i boczkiem
Tex mex to temat rzeka. To cudowny mariaż dwóch instytucji kulinarnych – Meksyku i Teksasu. Każdy znajdzie dla siebie coś miłego podniebieniu. Większość z nas uwielbia połączenie chipsów kukurydzianych, stopionego sera, guacamole, salsy, najlepiej wszystko naraz, z dodatkiem fasoli, miesa…czyli nachos. Ale nie samymi nachos człowiek żyje. Wtajemniczeni znają pewnie jalapeño poppers – czyli papryczki […]
Dip jogurtowy ze świeżymi ziołami
Samozwańcza królowa dipów to ja. Pomaga mi w tym fakt, że bardzo lubię podejmować gości, a serwowanie platera pociętych warzyw z czymś do maczania kompletuje moje wyobrażenie o „zdrowej” domówce;-) Bo ja lubię mieć trochę wszystkiego – mięso, jakaś sałatka, coś z ziemniakami, ryżem lub makaronem, a na wjazd właśnie warzywa i dip. No dobrze, […]
Sałatka z kurczaka à la Waldorf
Amerykanie uwielbiają sałatkę z kurczaka. Jest wszechobecna – każdy supermarket, każda amerykańska jadłodajnia ma ją w menu. Zazwyczaj jest ona prosta i nudna – drobno pokrojona pierś z kurczaka utopiona w majonezie, z dodatkiem odrobiny selera naciowego, serwowana na liściu sałaty albo między dwoma kromkami białego chleba jako kanapka. Czyli nic ciekawego. Moja wersja ma […]
Coleslaw
Coleslaw czyli poczciwy Kolesław czyli surówka z kapusty Na początku wzdrygałam się na widok naszej klasycznej surówki ze swieżej kapusty profanowanej majonezem. Nie, nie mam nic do majonezu, wręcz przeciwnie, polska sałatka warzywna mojej Mamy jest jednym z moich ulubionych dań. Po prostu wydawało mi się, że zwykły ocet i oliwa kapuście w zupełności wystarczą. […]
- 1
- 2