U mnie w domu czas na makaron. Muszę utrzymać równowagę (nader chwiejną) między daniami łatwymi i przyjemnymi, a bardziej ambitnymi i (o zgrozo!) zdrowymi, bo mi się panowie zbuntują. Proponuję więc spaghetti alla carbonara, gdyż dawno go u mnie na stole nie było, a jest zdecydowanym faworytem wśród past. Po raz pierwszy z sosem carbonara […]
Tag: jajka
Francuskie tosty na maślance
Jeśli chcemy się trochę popisać, zabłysnąć bez większego wysiłku i zaserwować domownikom śniadanie królów, nie szukajmy za daleko. Francuskie tosty są bardzo reprezentacyjne i nikt, ale to nikt mi jeszcze nie zamarudził, że ich nie lubi. Do tego zupełnie nie po królewsku są śmiesznie łatwe do wykonania. Wystarczy białe pszenne pieczywo, chałka lub bułka mleczna, […]
Gofry na szybko
Komu gofry komu, bo idę do domu! Nie mogę się omieszkać – oto przepis na szybkie i pyszne gofry. Było tak. Niedziela. Wstałam rano. Jaśnie panowie zażyczyli sobie gofry. Przyznaję się bez bicia – do tej pory szłam na łatwiznę i albo rozmrażałam gotowce, albo robiłam z proszku – do tego jajko, mleko i pozamiatane, […]
Dutch baby czyli grzybek z piekarnika na słodko
Nie ma bata, muszę wrzucić tu przepis na pyszne śniadanie, które ucieszy wszystkich domowników, łącznie z dziećmi – bo cukier puder, czyli na słodko, bo można nim szybko wszystkich obkarmić, bez zbędnego wystawania przy garach. Przy niedzieli, na przykład. Dutch baby to w wolnym tlumaczeniu holenderskie niemowlę. Ponoć nie ma z Holandią nic wspólnego – […]
Omlet z ziołami i serkiem śmietankowym
Omlet. W tym krótkim i zwięzłym słowie zmieści się chyba cała kuchnia świata. Na słodko czy na słono, z mięsem, z owocami morza, z serem, z warzywami…Długo by wymieniać akompaniamenty. Dla każdego coś dobrego. Jeden z moich panów uwielbia omlet z brokułami i cheddarem, mimo niechęci do sera w każdej innej postaci. Drugi jadłby tylko […]
Tost z awokado i jajkiem
Pięknej Karolinie na żądanie woda w kranie;-) Nie wiem kto wpadł na pomysł posmarowania tosta rozgniecionym awokado, kim by nie był – chapeau bas. Takie proste, a tak cieszy. A już geniusz, który wymyślił, że warto na to wszystko położyć jajko, najlepiej sadzone lub z wody w koszulkach, powinien dostać kulinarnego Nobla. Ameryka poszła za […]
Sałatka z surowych szparagów z orzechami, grzankami i miętą
Kiedy wiosna daje Ci szparagi, jedz je na surowo:-) Przyznaję, mam „lekką” obsesję na punkcie dań zgodnych z porą roku. Wiem, łatwo mi powiedzieć, bo wiosna w pełni i rynek ugina się pod różnymi sałatami, młodym szpinakiem, rzodkiewką. U mnie na wsi dostępne są również dziki por, zielony czosnek, wszelkiego rodzaju liście – gorczycy, buraków […]
Jaja zapiekane w sosie serowym, na łoży z pora i grzybów
Był sobie na wsi taki piękny budynek, który od lat stał pusty, od lat na sprzedaż. Oczywiście mentalnie już go remontowałam i otwierałam mały hotelik z restauracją. Na szczęście ktoś mnie ubiegł i otworzył piekarniokafejkę w tak wysmakowanym stylu, że poszłam do kąta płakać nad własnymi estetycznymi ułomnościami;-) Do tego jedzenie jest tam tak pyszne, […]