Metodą prób i błędów przekonałam się, że nie ma nic gorszego od gotowanej brukselki. Jest ona uparcie serwowana podczas amerykańskiego Thanksgiving, czyli Święta Dziękczynienia. Latami omijałam więc szerokim łukiem wszelkie jej warianty, dokładając sobie zamiast niej zielonej fasolki, drugiej faworyty Święta Dziękczynienia, po ugotowaniu zdecydowanie bardziej znośnej. Tymczasem brukselka może być pyszna, naprawdę, jeśli zrezygnujemy […]
Tag: brukselka
Makaron w sosie Alfredo, z kurczakiem i brukselką
Z sosem Alfredo było tak. Krzyczał do mnie z każdej półki sklepowej, z każdego menu typowo amerykańskiej restauracji niższych lotów. A że nie lubię, gdy mi się coś wmawia, zbuntowałam się i stwierdziłam, że po moim trupie. Do tego wyobraziłam sobie, że to zbyt zwykły na moje górnolotne;-) podniebienie sos śmietanowy, a tak w ogóle […]
Tost z kremową brukselką i porem, jajko sadzone i grzybki
Byli goście, nocowali, lenistwo pchało mnie ku nieśmiertelnym eggs and bacon, czyli jajkom z boczkiem na śniadanie…aż zatrzymałam się w pól kroku po bekon, włączyłam wsteczny i wróciłam do warzywniaka. Uśmiechała się do mnie brukselka, niedoceniony por wyciągał ręce… A że było zimno, za oknem śnieg, serce galopowało więc w stronę czegoś z sosem, najchętniej […]
Kurczak w sosie cydrowym z warzywami jesieni
Wygląda na to, że zimuję. Bo chyba tak można nazwać mentalne rozleniwienie, kiedy to wybieram sprawdzone i solidne przepisy, zamiast ambitnie sięgać do gwiazd i brać się za wymyślanie patentu na np. ciasto czekoladowe, które nie tuczy. Do tego mierzi mnie widok pomidorów z Holandii i truskawek z Chile. Nie mam ochoty na sałatę, bo […]
Sałatka z jarmużu i brukselki z parmezanem i migdałami
Przepisów na sałatki z jarmużem są miliony, jak miliony monet (prawda, Monique?);-) Warto jednak zacząć od podstaw, na czysto, bez specjalnych upiększeń, bo tak często najsmaczniej. Już gdzieś wspominałam, że jarmuż może czasem smakować jak trawa, czyli mało zachęcająco. Jeśli tylko damy mu trochę miłości w postaci odświeżającego sosu cytrynowego, wynagrodzi nam ten nieznaczny wysiłek […]
Brukselka zapiekana z czosnkiem i miodem
Czy brukselkę można polubić? O dziwo tak! Odkryłam to dawno temu; od tamtej pory uwielbiam, bronię, przekonuję do. Tylko błagam – z dala od gotowania! Bo brukselka wodę lubi, ale chyba tylko w zupie, ewentualnie w sosie. Natomiast dajcie jej coś słonego, np. boczek, coś słodkiego, np miód, a odwdzięczy się Wam po stokroć wybornym […]
Kremowa brukselka z soczewicą, kapustą kiszoną (i kiełbasą)
Od ponad tygodnia chodzi za mną smakowity przepis na wspaniałe jesienno zimowe danie warzywne, które obiecałam sobie przerobić na polskie warunki. Dlaczego? Bo woła o collard greens, czyli kapustę pastewną (takie duże ciemnozielone liście w kształcie wachlarza), o której w Polsce w życiu nie słyszałam. Oh, i o kimchi, które może jest trendy w Warszawie […]