Ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę w leniwe niedzielne poranki to stanie przy garach. Ale że w tygodniu moje śniadania są tym bardziej zminimalizowane, gnana lekkimi wyrzutami sumienia staram się paniczom rekompensować bajgle czy pączki pochłaniane w drodze do szkoły. Wybornym pomysłem są więc przepisy niewymagające wielu składników i tym bardziej przygotowań.

Taką oto perełką są placuszki z ricottą. Przepis zaczerpnięty jest z New York Times’a – ich przepisy są zazwyczaj solidne i sprawdzone, o czym świadczą liczne oceny czytelników – a ci mają bardzo wyrobione opinie na każdy temat. Tu na szczęście wszyscy byli zgodnie „za”. Bo jak tych placków nie kochać? Szybkie i łatwe w wykonaniu, żadnego odstawiania ciasta, by wyrosło. Do tego wyglądają bardzo reprezentacyjnie, smakują bosko, więc domownicy popatrzą na Was z uznaniem, że jak, dopiero wstał(a) a tu takie cudo na stole?:-)