Ręka do góry kto uważa, że pierś z kurczaka jest smakowo interesująca sama w sobie. Lasu rąk nie widzę! Więc do rzeczy.

Ja wiem, że pierś kurczaka jest zdrowa, że lekkostrawna, no ale proszę – nuda. A jeśli jeszcze jest wypieczona na wiór, o co (o zgrozo!) nietrudno, to już powodzenia i radzę zaopatrzyć się w galon wody do popicia oraz cierpliwość – przeżuwanie zajmie nam większość dnia;-)

Na szczęście pierś z kurczaka jest jednak bardzo uniwersalna, (napisałabym wersatylna, ale siostra twierdzi, że nie ma takiego słowa – Monique, pozdrawiam) więc jest jakby pustym płótnem tylko czekającym na wykreowanie efektownego dzieła (jak widac poetyckość to moja mocna strona;-))

Może to danie do kulinarnych Rembrantów nie należy, ale jest całkiem zaskakujące. Wszystko za sprawą sosu chimichurri – tutaj jego bardzo luźnej wariacji, na bardzo szybko. Chimichurri to po prostu taki gęsty ziołowy sos vinaigrette z Ameryki Południowej.

Spieszyłam się w weekend, a Mauż grzebał sie za bardzo przy grillu, więc kurczaka usmażyłam na ciężkiej patelni, uprzednio nacierając go przyprawą bbq. Gdy dochodził, w mixerze zrobiłam w 3 sekundy sos. Gotowe danie zjedli wszyscy, nawet dzieci, wiec zaliczam je do porażających sukcesów:-)