Muszę. Po prostu muszę podać mój przepis na podsmażane grzyby, bo grzechem byłoby się nie podzielić tym śmiesznie łatwym przepisem na najlepsze grzyby na świecie.

Jestem kompletną dyletantką jeśli chodzi o rodzaje grzybów. Nie no, znam się na pieczarkach, ale mowa tu o grzybowej arystokracji – kurkach, borowikach, rydzach…

Mam dwa lewe oka gdy przychodzi grzybów szukać. Nawet mój amerykański mąż jest w tym lepszy. Nawet. Ja i grzyby to tak, jak ja i taniec. Nie po drodze nam:-)

Królową grzybiarzy jest moja niedościgniona Mama (chylę czoła). Tylko jej ufam. No, może jeszcze bratowej Annie (też chylę czoła). Bo grzyby z lasu trochę mnie przerażają i trochę się ich boję. Tym bardziej cenię sobie te ze sprawdzoengo źródła.

Świeże grzyby to dla mnie rarytas. Rzadko jestem w Polsce jesienią, a grzybom w amerykańskich sklepach brakuje tego je ne sais quoi…duszy?

Z tym większą radością natknęłam się najpierw na kurki, a w zeszły weekend na żagwicę listkowatą w ulubionym lokalnym sklepie na wsi. Z  miejsca przystąpiłam do dzieła. Efekty są takie, że na stół trafia zazwyczaj znikoma porcja, bo grzyby są regularnie wyjadane prosto z patelni przez domowników i gości.