Kuchnia orientalna jest mi na tyle obca, że nie śmiałabym brać się za jakiekolwiek spontaniczne zmienianie składników w przepisie. A jeśli jest on jeszcze ze sprawdzonego źródła, to po co ulepszać perfekcję? Tak jest w przypadku tego oto dania – Lwie Łby są pyszne, pochodzą z mało wyszukanej, za to rewelacyjnie łatwej w obsłudze książki kucharskiej pt. 101 Łatwych przepisów azjatyckich Petera Meehan’a i wydawców gazety kulinarnej Lucky Peach. I nie o łatwość mi tu chodziło, bo niestraszne mi arcyambitne przepisy Thomasa Kellera, nad którymi stoję godzinami, a one i tak wyglądają jak psu z gardła, choć są jak najbardziej zjadliwe…Po prostu do gustu przypadł mi przepis, który mogę machnąć w tygodniu, między sprawdzaniem zadania domowego a praniem;-), który ma składniki dostępne w lokalnym sklepie, i który będzie smakował i starym i młodym, gwarantowane! Kto wie, może nawet medal wpadnie za egzotykę:-) Do tego cały dom pachnie zachęcająco imbirem i Azją, w sam raz gdy za oknem leje, bo w końcu styczeń, a globalne ocieplenie to żart…