The argument in favor of using filler text goes something like this: If you use real content in the Consulting Process, anytime you reach a review point you’ll end up reviewing and negotiating the content itself and not the design.
Consultation
Uwielbiam jajecznicę – im mniej ścięta tym lepiej, bo taka była serwowana co niedzielę za młodu (dzięki Tato!), więc czym skorupka…;-)
A już jajecznica kremowa to poezja: subtelna, delikatna, kojąca wszelkie niepogody codzienności (no prawie…). Tajemnicą jest tak zwane „low & slow”, czyli niska temperatura podczas obróbki termicznej oraz cierpliwość. Z tej ostatniej nie słynę, więc to danie to wyzwanie! Jajka niby jeszcze nie ścięte, bo lejące, a jednak potraktowane gorącem patelni, więc surowego białka nie uświadczysz, obiecuję!
Taka jajecznica podawana z pajdą/na pajdzie dobrego chleba jest prostym śniadaniowym rarytasem. W tym przepisie przygotowana z dodatkiem ziołowego serka, bo pięknie razem się dopełniają. Czeresienką na torcie są tu podsmażone grzybki, ale o nich w poprzednim odcinku.
Oczywiście ilość jajek można dostosować do ilości buzi do nakarmienia – u mnie sześcioma jajkami spokojnie najadły się trzy osoby, ale był do tego przepyszny, chrupiący chleb na zakwasie, więc szaleństwo!
Rozgrzewamy średnią patelnię, topimy na niej masło na niewielkim ogniu.
Jajka dokładnie roztrzepujemy w średniej miseczce. Solimy delikatnie i pieprzymy (pamiętając, że serek też ma w sobie sól).
Serek kruszymy na małe kawałki.
Zmniejszamy ogień pod patelnią do minimum i wlewamy jajka. Czekamy kilkadziesiąt sekund i dokładnie mieszamy. I tak do znudzenia – czekamy, dokładnie mieszamy. To proces dla cierpliwych. Mi zajęło chyba 10 minut, zanim dodałam serek. Całość powinna być gładka i gęsta, trochę jak zupowata owsianka, żadnych nieściętych białek!
Ściągamy jajecznicę z ognia i dodajemy w. wym. serek. Bardzo delikatnie mieszamy, tak, by pozostały tu i ówdzie jego smugi.
Serwujemy od razu, najlepiej na chlebie, u mnie były jeszcze podsmażone grzybki – poezja! Można całość posypać posiekanymi ziołami.
Smacznego!
No Comments