Tęskno mi za kolacjami na mieście, oj tęskno! Tęskno mi też za nowojorskimi sklepami, w których dostanę nawet najbardziej fantazyjne kulinaria. Tymczasem muszę sobie jakoś radzić z dala od miastowego, przez co potencjalnie wirusowatego zgiełku.

Panom bokiem wychodzą proste kanapki, proste kotlety, ba, nawet hamburgery straciły swój urok…no prawie. Wymyśliłam więc japońskie kanapki katsu z kurczakiem. Po internetowych konsultacjach okazało się, że z wymaganych składników mam tylko kurczaka i panko, panierkę na modłę Kraju Kwitnącej Wiśni. Szatkowana kapusta czy sałata lodowa by się znalazły, coś na kształt (a raczej smak!) mlecznego chleba też, ale już kewpie – japoński majonez, czy tonkatsu – japoński sos do mięsa, są kompletnie poza moim wiejskim zasięgiem. Jednak Polak potrafi…i nie załamuje rąk. Choć do autentycznej kanapki katsu mojej daleko, rezultat był przesmaczny, intrygujący i nader popularny – wręcz oganiam się od próśb o powtórkę!