The argument in favor of using filler text goes something like this: If you use real content in the Consulting Process, anytime you reach a review point you’ll end up reviewing and negotiating the content itself and not the design.
Consultation
Samozwańcza królowa dipów to ja. Pomaga mi w tym fakt, że bardzo lubię podejmować gości, a serwowanie platera pociętych warzyw z czymś do maczania kompletuje moje wyobrażenie o „zdrowej” domówce;-) Bo ja lubię mieć trochę wszystkiego – mięso, jakaś sałatka, coś z ziemniakami, ryżem lub makaronem, a na wjazd właśnie warzywa i dip. No dobrze, mogą być i chipsy.
Moim popisowym dipem jest Zielona Bogini, czyli nic innego jak majonez, trochę kefiru, jogurtu, ziół itp itd, ale ten przepis podam za parę tygodni, kiedy to będę miała czas rozwinąć skrzydła, zaprosić dużo gości i spisać dokładnie składniki.
Tymczasem w ostatnią sobotę tego czasu mi haniebnie zabrakło, więc szybko wykonałam dip jogurtowy. Był pyszny! Że nie wspomnę o tym, że miał o wiele mniej kalorii niż zwykła Bogini majonezowa.
Nie na darmo Mama mówi, że dania robione na odwal się są najsmaczniejsze:-)
Słówko o ziołach – najciekawszy jest mix pietruszkowo, szczypiorkowo, bazyliowy, z przewagą tych dwóch pierwszych, ale nic się nie stanie, jeśli dodacie trochę kolendry czy koperku. Jeśli macie świeży estragon, to brawo, wystarczy kilka listków – nie przedobrzajcie, bo estragon może przygasić wszystkie inne zioła. Jeśli nie macie świeżego, szczypta suszonego też zda egzamin!
Mieszamy jogurt z majonezem, czosnkiem, cytryną i Worcestershire lub Maggi.
Solimy i pieprzymy do smaku, można dodać trochę więcej cytryny. Sos powinien mieć konkretny, wyrazisty smak.
Zioła myjemy, suszymy i baaaaardzo drobno siekamy.
Dodajemy do sosu jogurtowego. Mieszamy.
I gotowe!
Dip podajemy z platerem umytych i pokrojonych warzyw – czym chata bogata – pomidorki koktajlowe, ogórki w plasterkach, marchewka w słupki, surowe brokuły, rzodkiewka, papryka… Im bardziej kolorowo, tym ciekawiej. I smaczniej.
Można też dip podawać do chipsów – ziemniaczane pasują tu chyba najbardziej.
No Comments