Ręka w górę kto lubi pierogi. Ręka w górę kto lubi robić pierogi. Tak myślałam. Chętnych do jedzenia masa, ale lepić nie ma kto. U mnie w rodzinnym domu mamy system – ja robię farsz, szwagier ciasto, siostra się obija (Monique, I love you!), a lepimy już wszyscy. Do rodzinnego domu daleko, a ja obiecałam […]
Kategoria: Przekąski – Party time!
Crema, czyli dip śmietanowy Tex Mex
PS Idę za ciosem i podaję przepis na cudowny dip śmietanowy Tex Mex. Crema rewelacyjnie wgrywa się w temat, bo jest lekko pikantna i limonkowata, a do tego ma ogromny potencjał – można ją zaserwować w towarzystwie surowych pociętych warzyw jako dip, można ją podać jako odświeżający dodatek do nachos, tacos, grillowanych mięs itd. Itp. […]
Dip serowy z jalapeño i boczkiem
Tex mex to temat rzeka. To cudowny mariaż dwóch instytucji kulinarnych – Meksyku i Teksasu. Każdy znajdzie dla siebie coś miłego podniebieniu. Większość z nas uwielbia połączenie chipsów kukurydzianych, stopionego sera, guacamole, salsy, najlepiej wszystko naraz, z dodatkiem fasoli, miesa…czyli nachos. Ale nie samymi nachos człowiek żyje. Wtajemniczeni znają pewnie jalapeño poppers – czyli papryczki […]
Skrzydełka Buffalo
Z jakiegoś powodu umieszczenie przepisu na klasyczne amerykańskie skrzydełka Buffalo, smażone na głębokim tłuszczu, przychodzi mi z ogromnym oporem. A przecież uwielbiam. Może dlatego, że to takie trywialne danie niegodne wysokich progów mej wyrafinowanej strony? Bzdura. Można Ewę wypędzić z polskiej wsi, ale polską wieś z Ewy? Nigdy! Może przez ten głęboki tłuszcz? Bez przesady […]
Torta łososiowa
Witam w 2019 i o zdrowie pytam! Pełna werwy i noworocznych postanowień, po wizycie w Polsce i Niemczech niemogąca już patrzeć na schabowe i kapustę kiszoną, kilka kilo krąglejsza, przez następne parę tygodni będę pewnie zanudzać przepisami na warzywa na parze w piance z warzyw na parze. Ale zanim się rozkręcę, oto zaległy przepis na […]
Hummus z soczewicy z zapiekaną szalotką
Czy ja już wspominałam, że uwielbiam soczewicę? Czy ja już wspominałam, że uwielbiam hummus? W tym momencie pozdro dla Pio, szwagra, który podziela moją pasję. Co było robić – zainspirowana daniem z Bartlett House, mojej weekendowej restauracji namber łan, gdzie serwują właśnie soczewicowy hummus z najpyszniejszym chlebem pita na świecie, postanowiłam połączyć siły i wykreować go w […]
Najpyszniejsze grzyby z patelni
Muszę. Po prostu muszę podać mój przepis na podsmażane grzyby, bo grzechem byłoby się nie podzielić tym śmiesznie łatwym przepisem na najlepsze grzyby na świecie. Jestem kompletną dyletantką jeśli chodzi o rodzaje grzybów. Nie no, znam się na pieczarkach, ale mowa tu o grzybowej arystokracji – kurkach, borowikach, rydzach… Mam dwa lewe oka gdy przychodzi […]
Nachos na odwal się
Bywają takie dni, kiedy daleko mi do matki roku, a może właśnie blisko – bo nie chce mi się gotować, bo dziecko wraca późno ze szkoły, więc żeby mu wynagrodzić długi dzień, chcę zrobić coś, za czym przepada. Dziecko dorasta, więc ostatnią rzeczą, na którą ma ochotę, to zdrowy i zbalansowany posiłek, natomiast jego żołądek […]
Dip z grilowaną cebulą
Wystarczy tego lenistwa, wakacje się skończyły, dzieci w szkole, czas wracać do pracy, czyli do bloga. Na początek sezonu jesiennego, ze specjalnymi życzeniami z okazji urodzin – dip cebulowy dla Babs. Sto lat Mamo, króluj nam wiecznie. Ulubieńcem tłumów amerykańskich jest dip cebulowy. Zaniemówiłam, gdy kuzynka męża wyjęła z lodówki śmietanę, dodała do niej torebkę […]
Dip jogurtowy ze świeżymi ziołami
Samozwańcza królowa dipów to ja. Pomaga mi w tym fakt, że bardzo lubię podejmować gości, a serwowanie platera pociętych warzyw z czymś do maczania kompletuje moje wyobrażenie o „zdrowej” domówce;-) Bo ja lubię mieć trochę wszystkiego – mięso, jakaś sałatka, coś z ziemniakami, ryżem lub makaronem, a na wjazd właśnie warzywa i dip. No dobrze, […]