Jalapeño poppers, czyli faszerowane serem papryczki są jedną z moich ulubionych amerykańskich przekąsek. Zazwyczaj panierowane i smażone na głębokim tłuszczu, są hitem imprez, szczególnie gdy okazja wzywa na stół amerykańskie klasyki typu skrzydełka, żeberka i piwko;-) Wbrew pozorom nie jest to kompletny zajzajer wypalający dziurę w podniebieniu. Poziom pikanterii można kontrolować, wycinając mniej lub więcej […]
Kategoria: Przekąski – Party time!
Smażone zielone pomidory
Kiedy życie daje ci cytryny, rób lemoniadę, natomiast gdy ogródek i groźba przymrozków dają ci zielone pomidory, po prostu je usmaż;-) Bo było tak – świstaki przestały mi wsuwać dojrzewające pomidorki, więc plony miałam od miesiąca na bogato. Ale laba się skończyła, gdy nadszedł nieoczekiwany październikowy mróz i śnieg. Trzeba było wszystko zerwać. I w […]
Tonnato, czyli tuńczyk z puszki inaczej
Dobry tuńczyk nie jest zły, ale tuńczyk z puszki to już inna historia – mająca swoich fanów i zagorzałych przeciwników (mój starszy Syn). Postanowiłam tę moją historię trochę ubrać w szatę sałatki nicejskiej ( – bo fasolka, bo pomidorki, bo ziemniaczki, bo jajka!) i przebrać – zamiast suchawych kawałków ryby sos! I to jaki – […]
Quesadilla z kurczakiem
Na hasło „quesadilla” moje Ptaszyny skaczą z radości, bo to oznacza, że: A: na obiad będzie coś na kształt pizzy (bo ciasto, bo lejący ser), a ta jest numerem jeden w ich sercach, B: choć raz nie będę ich męczyć moimi tworami w postaci zdrowych sałatek i innych jarmużów. Tym razem im się udało – z […]
Koktajlowe kotleciki azjatyckie
Gdyby zapytać moje Ptaszyny, czy zjedliby mielone, z miejsca wyrósłby las (a raczej zagajnik, bo czterech) rąk. Gdyby zapytać ich jakie, zgodnym chórem odparliby, że tylko Baby, czyli Babcine, polskie, z sosem pieczeniowym w dużych ilościach, podane z kaszą gryczaną i ewentualnie surówką, aczkolwiek z tą ostatnią niekoniecznie i niechętnie;-) Ale Baba daleko (całuję rączki!), […]
Pieczone skrzydełka i wciąż chrupiące!
W Ameryce skrzydełka kurczęce to temat rzeka. Sa niezwykle popularne i mają milion odcieni smakowych. Wszystko zależy od sosu i/lub przypraw, jakich do nich dodamy. Zdecydowanym faworytem jest pikantny sos Buffalo. Jest nieskomplikowany, ale uzależniający – nie jestem pewna, czy jest już w Polsce dostępny – jeśli tak, to polecam! Ale ja nie o tym… […]
Fasolowe chili
Nowy Rok, tym bardziej styczeń, w moim domostwie wypełniony jest po tłuste brzegi postanowieniami, które z czasem legną w gruzach jedno po drugim. Ale to w lutym…ok, pod koniec stycznia;-) Tymczasem zmiataj, śmieciowe jedzenie, a witajcie przezdrowe dary ziemi! Idę w zaparte i w wegańskie. Wiem, że to minie, ale cały czas mam traumę po […]
Nachos z wołowiną
Gdyby wśród mojej rodziny zrobić listę kulinarnych przebojów, nachos byłyby bez wątpienia na podium, przepychając się o pierwsze miejsce z hamburgerami i tacos. Dla niewtajemniczonych – nachos w Stanach to nie same chipsy kukurydziane, bo te nazywają się po prostu tortilla chips. To chipsy z bonusem w postaci nadzienia! Przepadają za nimi i mali, i […]
Nuggetsy z kurczaka à la popcorn
Kurczak à la popcorn – taki na kęsa, chrupki, bezproblemowy, a do tego nader przyjemny w smaku…Do tej pory myślałam, że to marzenie ściętej głowy, chyba że wybiorę się do McDonalds’a czy innego KFC. Wszystko dla ludzi, ale z wiekiem coraz bardziej mnie śmieciowe, maksymalnie przetworzone jedzenie odpycha. Łapię się na tym, że zaczynam przypominać […]
Tacos w miesczkach z tortilli
Przychodzi czas, gdy trzeba odpuścić i odstawić (kulinarne) ambicje w kąt – u nas takim dniem był piątek. Na co dzień katuję moje dzieci zdrowym jedzeniem, więc po trudach tygodnia w szkole postanowiłam trochę się im podlizać i zrobić coś, za co pewnikiem przyznają mi medal. No i nie myliłam się – starsze dziecko wmłóciło […]