Zupełnie nie rozumiem, dlaczego do tej pory nie spisałam przepisu na tę super prostą, super szybką i super pyszną zapiekankę ziemniaczano mięsną. Może dlatego, że robię ją z zamkniętymi oczami i wydawało mi się, że cała Polska też, gdy tylko za oknem robi się ponuro i czas na coś pocieszającego? Bo jak ma nie pocieszać […]
Kategoria: Mięso i ryby
Enchiladas z wołowiną
Zwlekałam z zabraniem się za robienie domowych enchiladas, bo wydawało mi się, że jest przy nich za dużo babrania, a tu nie! Totalne zaskoczenie, bo sos jest przeprosty, faszerowanie jeszcze bardziej, a wdzięczność Jaśnie Panów bezgraniczna! Wersji są setki, u mnie były enchiladas z wołowiną, choć z tego co widzę na necie, to kurczak rulez:-) […]
Chili mac, czyli chili z makaronem
Kolejny wymysł Amerykanów, akurat udany – moi panowie przepadają, a ja zacieram ręce, bo jest tu trochę warzyw, a nie tylko ciągle makaron i ser, ser i makaron, jak to w tradycyjnym mac & cheese bywa. Danie bardzo popularne w środkowo zachodniej części Stanów, dotarło również pod moje nowojorskie strzechy. Szukałam bowiem czegoś bezpiecznie smacznego […]
Tort spaghetti
Gdy już znudzi Ci się, tak jak i mi się znudziło, serwowanie spaghetti w formie tradycyjnej – pasta/sos/parmezan, proponuję wersję tortową, która poza tym, że cieszy oko, to jeszcze smakuje jak milion dolców, sorry, lirów – ni to lasagna, ni to makaron z sosem bolońskim. Ameryki nie odkrywam, skąd, bo tu cudów nie ma – tradycyjne […]
Kurczak w parmezanie
Do siego roku! I do pracy rodacy. Wracam po przerwie, bo trzeba było dziecko na jakąś wyższą uczelnię wysłać, więc pół Stanów zwiedziliśmy i o amerykańskich college’ach oraz składaniu do nich papierów wiem już chyba wszystko (a we wrześniu nie wiedziałam absolutnie nic!), Święta musiałam ogarnąć, prezenty, podróże, a wraz z nimi jeden test na […]
Aromatyczny kurczak z oliwkami
Dzisiejszy przepis jest rezultatem pójścia na łatwiznę…Ale od początku. Miałam oliwki z imprezy, błagające o zużycie. Zawsze namiętnie je kupuję, bo ładnie wyglądają na platerze wędlin czy serów, ale goście regularnie zjadają ze dwie, a ja później wyrzucam resztę, bo sama nie przejadam. Miałam też kurczaka, nie miałam natomiast cytryny. A w NYTime’sie był ambitny […]
Kurczak z kurkumą, pieprzem i miodem
Subtelne. To danie jest tak subtelne, jak NIE ja podrywająca kawalerów w młodości 😉 Dzisiejszy kurczak udał się cudnie – delikatny w smaku, z pieprznym pazurkiem (nie pazurem, bo nie pali!) łatwy i szybki w wykonaniu, zupełnie nieoczekiwanie mnie zachwycił. Przeczytałam przepis, następnie opinie i miałam dylemat – od razu ulepszać imbirem i czosnkiem, czy […]
Wołowina z brokułami po chińsku
Kolejny przepis z cyklu „chodziła za mną, chodziła i w końcu wychodziła”. Miałam bowiem nieprzepartą ochotę na chińszczyznę i to nie jakieś wegetariańskie pierożki czy zupkę, jak to zazwyczaj u mnie bywa, ale od razu ciężkie działa – mięso w sosie, a jakże. Jako że przyzwoity chińczyk daleko, puściłam wodze internetu i szybko znalazłam przepisy […]
Kurczak Trzy Menzurki po azjatycku
Oto fantastycznie prosty przepis na pysznego kurczaka po azjatycku. Troszkę przekombinowałam z tą nazwą, ale tak chyba najwierniej tłumaczę z angielskiego słowo cup, bo chodzi tu o coś w rodzaju „Kurczaka Trzy Szklanki/Kubki/Miarki. Danie to pochodzi z Tajwanu i zostało zaadoptowane przez Chińczyków (lub odwrotnie). Jak wskazuje tytuł, podstawą jest kurczak w sosie, którego bazą są trzy […]
Sałatka z kurczakiem curry
Bo ileż można wsuwać sałatki majonezowe? To znaczy można, oczywiście, szczególnie polskie warzywne, osobiście mogę na śniadanie, obiad i kolację, siedem dni w tygodniu, szczególnie gdy moja Mama (Babs, całuję rączki) nakroi, a ja doprawię…ale ja tu nie o tym;-) Gdy zrobi się już trochę nudno od klasycznej wersji sałatki z kurczakiem, od tego majonezu […]