Któż z nas nie zna uczucia obezwładniającego głodu, dopadającego nas w środku nocy z najróżniejszych powodów – bo jesteśmy królem/królową parkietu (i tu przypomina mi się meme „Zaufaj mi – ty też umiesz tańczyć, podpisano – wódka”), bo zamknięto właśnie nasz ulubiony bar, a coś by się wrzuciło na ząb, bo ciąża i mamy chęć […]
Kategoria: Kanapki
Bułka z rybą, ale o niebo lepsza niż w fastfoodzie
Gdy byłam młodsza i warszawski McDonald’s był szczytem kulinarnych marzeń biednej licealistki, zazwyczaj zamawiałam w nim Filet-O-Fish, czyli bułkę z rybą. Do tej pory pozostał mi sentyment do panierowanych ryb podawanych z sosem tatarskim, a jeśli do tego będą jeszcze dobre frytki to…ciężko mi zamówić coś lżejszego/zdrowszego. Wymyśliłam sobie, że jakoś uszlachetnię tę fastfoodową kanapkę, […]
Kanapka Reuben na gorąco, z kapustą kiszoną i schabem
Drodzy. Piszę do Was z domu rodzinnego, między jednym kęsem przewspaniałego ciasta Bratowej a ósmym (Anno, szacun). Roi się też od królików doświadczalnych, czyli testujących, bo a to Szwagier głodny, a to Siostrzenica. Zrobiłam więc na obiad Reubeny, czyli kanapki na ciepło z mięsem, kapustą kiszoną i sosem Rosyjsko/Tysiąca wysp. Reubeny odkryłam w amerykańskim dinerze, […]
Kanapka na gorąco z serem i cebulą
Zadziwiające, że w tak niepozornej kanapce kryje się tyle smacznego. Z drugiej strony francuska zupa cebulowa, którą ta oto kanapka jest inspirowana, też do przeambitnych nie należy. Ot cebula, wywar, ser i bagietka. A jednak. Połączenie słodkości karmelizowanej cebuli z ostrością sera, topiące się między kromkami chrupiącego chleba podgrzanego na masełku to czysta dekadencja i […]
Tost z kremową brukselką i porem, jajko sadzone i grzybki
Byli goście, nocowali, lenistwo pchało mnie ku nieśmiertelnym eggs and bacon, czyli jajkom z boczkiem na śniadanie…aż zatrzymałam się w pól kroku po bekon, włączyłam wsteczny i wróciłam do warzywniaka. Uśmiechała się do mnie brukselka, niedoceniony por wyciągał ręce… A że było zimno, za oknem śnieg, serce galopowało więc w stronę czegoś z sosem, najchętniej […]
Minimalistyczne burgery z kurczakiem
Smażenie na głębokim tłuszczu i ja to bardzo burzliwy związek – tzw. love & hate, czyli miłość i nienawiść w jednym. Moja głowa (zazwyczaj bardzo pragmatyczna) mówi kategoryczne NIE!, z kolei serce podszeptuje, że przecież wszystko smażone smakuje lepiej. Gdyby serce wygrało, ważyłabym dziś pewnie z 300 kg. Na szczęście ulegam mu rzadko, ale jak […]
Murray’s Bagel i bajgle z łososiem
Waham się trochę, czy wrzucać tu przepis na najwspanialsze na świecie bajgle z serkiem kremowym i łososiem, bo chyba każdy głupi wie, że łosoś + serek kremowy = Wielka Miłość. Ale że zaczyna się Chanuka, a bajgle są żydowskim wymysłem mającym swoje źródło w Polsce, a w Ameryce to już klasyk, więc chyba jakoś się […]
BLT czyli BSP, czyli kanapka z boczkiem, sałatą i pomidorem
Kolejny amerykański hicior i klasyk. Do tej pory zachłystuję się prostotą tej kanapki. I chylę czoła przed tym, kto wpadł na pomysł, by połączyć boczek, pomidora i sałatę między tostami z majonezem. Poezja. Przepadają za tym i mali i duzi, można poeksperymentowac i dodać jajko sadzone, awokado, albo i to i to, rukolę zamiast sałaty, […]
Tost z awokado i jajkiem
Pięknej Karolinie na żądanie woda w kranie;-) Nie wiem kto wpadł na pomysł posmarowania tosta rozgniecionym awokado, kim by nie był – chapeau bas. Takie proste, a tak cieszy. A już geniusz, który wymyślił, że warto na to wszystko położyć jajko, najlepiej sadzone lub z wody w koszulkach, powinien dostać kulinarnego Nobla. Ameryka poszła za […]
- 1
- 2