Ten przepis spadł na mnie jak mile widziany grom z jasnego nieba, bo akurat coś tam sobie kombinowałam w obłokach, a Ptaszyny wydarły się, że JEŚĆ! Nie obiecywałam sobie za wiele po tym trzyskładnikowym daniu, ale opinie miało przednie i to ze sprawdzonego kulinarnego źródła, NYTcooking. Postanowiłam dać mu szansę, tym bardziej że z doświadczenia […]
Kategoria: Dania Główne
Polędwica wieprzowa po koreańsku
Na bok schabowe, nadchodzi nowe, do tego z Azji, a konkretnie z Korei, ale na szczęście Południowej;-) Polędwica wieprzowa nie musi być nudna. Wystarczy ją konkretnie przyprawić i nie wypiec jej na wiór. Co do dzisiejszego przyprawienia, to już bardziej konkretnie być nie może – zrobiłam bowiem sos koreański z dodatkiem Gochujang. Jest to słodkawa […]
Lasagna Najlepsza Na Świecie
Dobra lasagna nie jest zła, za to Lasagna Najlepsza Na Świecie gwarantuje dozgonną miłość domowników (przynajmniej tak zapewniają!). Od razu uprzedzam – to nie jest projekt na szast prast i po robocie. Nie, nieco się trzeba pokręcić, ale bez obaw – wszystko do ogarnięcia, bo przepis jest bardzo, ale to bardzo prosty, tylko troszku czasochłonny. […]
Chili con carne
Choćbym nie wiem jak długo udawała, że wcale mi nie jest zimno w klapkach i to bez skarpet(;-)), no nie da się ukryć, że czas na chili. I nie jakieś wegańskie (przepis na blogu, bo też kocham), tylko takie solidne, z mięsem, rozgrzewające duszę i ciało w te jesienne chłody. Panie, Panowie, przedstawiam Wam pyszne, […]
Grillowana wołowina marynowana w miodzie, sosie sojowym, czosnku i rozmarynie
Marynat do mięs ci u nas miliony, a ja uparcie sięgam po jedną. Odkryłam ją przypadkowo kilka lat temu, gdy musiałam obkarmić małą armię znajomych przybyłą na grilla. Gdybym zaserwowała wszystkim gościom moją ukochaną polędwicę wołową, poszłabym zaraz po udanym wieczorze z torbami, bo akurat ta część wołu jest u nas piekielnie droga. Padło więc […]
Ryba panierowana
U nas z rybami to jest trochę w kratkę. Jeden lubi bardzo, drugi średnio, a trzeci inaczej, czyli kategorycznie nie. Nieźle się muszę nagimnastykować, żeby jednak od czasu do czasu wszyscy mi je zgodnie zjedli, dlatego też żadna tam ryba na parze nie wchodzi w grę. Natomiast zdecydowanym faworytem jest brytyjski klasyk fish & chips, […]
Żeberka BBQ z pieca
Oh, żeberka. W Polsce obchodziłam je szerokim łukiem, a w Stanach przytyłam przez nie 10 kg, a wszystko z miłości. Mąż wprowadził mnie w świat żeberek BBQ, no i się głupia zakochałam. Metod ich przygotowania jest wiele, jak Ameryka długa i szeroka; można je natrzeć przyprawami i krótko przypiekać, albo godzinami grillować, podlewając od czasu […]
Kanapka z kurczakiem po japońsku
Tęskno mi za kolacjami na mieście, oj tęskno! Tęskno mi też za nowojorskimi sklepami, w których dostanę nawet najbardziej fantazyjne kulinaria. Tymczasem muszę sobie jakoś radzić z dala od miastowego, przez co potencjalnie wirusowatego zgiełku. Panom bokiem wychodzą proste kanapki, proste kotlety, ba, nawet hamburgery straciły swój urok…no prawie. Wymyśliłam więc japońskie kanapki katsu z […]
Spaghetti & mielone
Spaghetti & mielone to chyba jedno z najpopularniejszych amerykańskich dań. Nie, nie włoskich, wbrew pozorom, choć kręgosłupem jest tu pasta, sos pomidorowy i kuleczki mięsne. Większość włoskich mistrzów kuchni raczej krzywi się z pogardą na widok tego amerykańskiego kuzyna, bo i mielone za duże, i makaron nie ten. Co nie przeszkadza kuzynowi mieć rzesze fanów. […]
Karmelizowana kapusta z makaronem i migdałowym pesto
Moim skromnym zdaniem kapusta jest warzywem niedocenionym i traktowanym jak mało charyzmatyczny kuzyn. A niesłusznie, bo potrafi zaskoczyć! Oczywiście nie będę wwozić drzewa do lasu i truć o gołąbkach, surówkach i innych bigosach. Nie, proponuję skupić się na kapuście bez obstawy, takiej zwykłej, z patelni, za to solidnie przypieczonej, przez co na światło dzienne, a […]