Jako, że postanowiłam moim przemięsożernym panom wprowadzić do wieczornego menu więcej dań wegetariańskich, dziś na kolację padło na przepis zaczerpnięty ze strony blogerki Deb Perelman, którą bardzo lubię i cenię. Ona z kolei posłużyła się przepisem z czasopisma Gourmet. Panowie uwielbiają spaghetti, więc tak sobie wymyśliłam, że może wybaczą mi zdrowe dodatki, czyli łodygi i […]
Kategoria: Dania Główne
Pierś z kurczaka po prowansalsku
Zostało mi po imprezie urodzinowej trochę oliwek, na szczęście już bez pestek. I duży pomidor. Zostało mi po imprezie wiele innych rzeczy, ale powoli je wyjadłam (kilogram prosciutto, cieniutką pizzę z cukinią i serem gruyère, czekoladowy tort urodzinowy) lub sprzedałam dzieciom i mężowi (nachos). Stosy krakersów do dipów i serów będą musiały poczekać do Święta […]
Nachos na odwal się
Bywają takie dni, kiedy daleko mi do matki roku, a może właśnie blisko – bo nie chce mi się gotować, bo dziecko wraca późno ze szkoły, więc żeby mu wynagrodzić długi dzień, chcę zrobić coś, za czym przepada. Dziecko dorasta, więc ostatnią rzeczą, na którą ma ochotę, to zdrowy i zbalansowany posiłek, natomiast jego żołądek […]
Pierś z kurczaka z sosem chimichurri
Ręka do góry kto uważa, że pierś z kurczaka jest smakowo interesująca sama w sobie. Lasu rąk nie widzę! Więc do rzeczy. Ja wiem, że pierś kurczaka jest zdrowa, że lekkostrawna, no ale proszę – nuda. A jeśli jeszcze jest wypieczona na wiór, o co (o zgrozo!) nietrudno, to już powodzenia i radzę zaopatrzyć się […]
Risotto z lubczykiem i kiełbasą
Trochę spóźniony, ale z serca płynący, w hołdzie wszystkim Matkom (więc zawsze na czasie) przepis na risotto z lubczykiem i kiełbasą. Bo dla mnie lubczyk ma znaczenie bardzo szczególne. Lubczyk = rosół, a rosół = Mama. Uwielbiam jej rosół, moje są słabym dowcipem w porównaniu z jej piękną, klarowną i aromatyczną zupą, którą zazwyczaj „zamawiam”, […]
Zapiekany Makaron z Serem
Mac and Cheese czyli Makaron z Serem, a raczej sosem serowym, czyli to, co tygryski (moi Panowie, siostra Monique – pozdrawiam!) lubią najbardziej. Proste danie, niesamowicie popularne, zaliczane chyba do comfort food, czyli dań, po które sięgamy, gdy nam jest źle (ja sięgam po słoik z Nutellą, ale to już inna historia…). Dostępne w każdej […]
Rwana wieprzowina
Pulled pork czyli rwana wieprzowina Hicior lata i zimy, bo danie można przyrządzić w piekarniku i dokończyć na grillu. Idealny, gdy zapraszamy większą liczbę gości, a nie chce nam się niewolniczo zasuwać w kuchni, gdy inni świetnie się bawią. Warunkiem jest natarcie wieprzowiny przyprawami na dzień przed planowanym podaniem. Mięso jest wtedy pyszne, nawet bez […]