Moim ukochanym ciastem na świecie całym i poza jest ciasto czekoladowo orzechowo kokosowe Germana. Wbrew pozorom nie ma nic wspólnego z Niemcami – German to po prostu nazwisko jego genialnego twórcy. Ciasto jest odą do moich idealnych składników deserowych – bo czekoladowe, bo trzywarstwowe na bogato, bo przełożone jest właśnie prażonymi orzechami i kokosem, skąpanymi […]
Kategoria: Amerykańska Klasyka
Tarta dyniowa
Tarta dyniowa jest obowiązkowym elementem każdego szanującego się amerykańskiego stołu w Święto Dziękczynienia, które przypada w ostatni czwartek listopada. Natomiast od początku września, praktycznie w dniu, gdy za dziećmi wracającymi po wakacjach do szkoły zamkną się drzwi, wszystkie szanujące się amerykańskie panie domu wyciągają jesienne trendi swetry i zasuwają do najbliższego Starbucks’a po kawusie z […]
Smażone zielone pomidory
Kiedy życie daje ci cytryny, rób lemoniadę, natomiast gdy ogródek i groźba przymrozków dają ci zielone pomidory, po prostu je usmaż;-) Bo było tak – świstaki przestały mi wsuwać dojrzewające pomidorki, więc plony miałam od miesiąca na bogato. Ale laba się skończyła, gdy nadszedł nieoczekiwany październikowy mróz i śnieg. Trzeba było wszystko zerwać. I w […]
Placki z jabłkami
Mam sezonową obsesję na punkcie jabłek, co moim Panom boczkami wychodzi;-) Cóż ja poradzę, córka ogrodnika! Dzisiejsze placki są kolejną odą do jabłka. Odą błyskawiczną, a jakże smaczną! Chodziły mi bowiem po głowie racuchy, ale Dzieciny nalegały na tradycyjne amerykańskie pankejksy. Pobuszowałam trochę po internecie i stwierdziłam, że wystarczy już jabłek w kawałkach i kawałeczkach. […]
Lasagna Najlepsza Na Świecie
Dobra lasagna nie jest zła, za to Lasagna Najlepsza Na Świecie gwarantuje dozgonną miłość domowników (przynajmniej tak zapewniają!). Od razu uprzedzam – to nie jest projekt na szast prast i po robocie. Nie, nieco się trzeba pokręcić, ale bez obaw – wszystko do ogarnięcia, bo przepis jest bardzo, ale to bardzo prosty, tylko troszku czasochłonny. […]
Chili con carne
Choćbym nie wiem jak długo udawała, że wcale mi nie jest zimno w klapkach i to bez skarpet(;-)), no nie da się ukryć, że czas na chili. I nie jakieś wegańskie (przepis na blogu, bo też kocham), tylko takie solidne, z mięsem, rozgrzewające duszę i ciało w te jesienne chłody. Panie, Panowie, przedstawiam Wam pyszne, […]
Żeberka BBQ z pieca
Oh, żeberka. W Polsce obchodziłam je szerokim łukiem, a w Stanach przytyłam przez nie 10 kg, a wszystko z miłości. Mąż wprowadził mnie w świat żeberek BBQ, no i się głupia zakochałam. Metod ich przygotowania jest wiele, jak Ameryka długa i szeroka; można je natrzeć przyprawami i krótko przypiekać, albo godzinami grillować, podlewając od czasu […]
Ciasto retro na paluszkowym spodzie, z galaretką i owocami
Któż nie lubi galaretki z owocami! Amerykanie oczywiście poszli o krok dalej – nazwali danie sałatką i zaczęli się bawić dodatkami. Jeden szczególnie przypadł mi do gustu – chodzi o serek Philadelphia, który przełamuje monotonię samej galaretki, a całość ociera się o sernik, czyli mniam, robi się pysznie! Desery te osiągnęły szczyt popularności w latach […]
Kruche ciasteczka z truskawkami i bitą śmietaną
Krok milowy – sięgnęłam po wałek. Nie, w małżeństwie wszystko w porządku;-) Po prostu zawzięłam się i postanowiłam podnieść poprzeczkę deserową. Tak, przyznaję bez bicia, jakoś do tej pory udawało mi się wałkowania uniknąć. Jakoś średnio wierzyłam w moje zdolności w tej materii. Jednak zmusiły mnie do tego drastycznego kroku truskawki, które kocham nad życie. […]
Sos specjalny
Oto początek sagi hamburgerowej. Nie ma zmiłuj – blog niby o amerykańskich przysmakach, a o ich królu ani słowa. Przepraszam, obiecuję natychmiastową poprawę i biorę się za mielenie mięsa. I pisanie. Gdy zapytałam mojego amerykańskiego małżonka, z czym kojarzy mu się sos specjalny, odparł, że oczywiście z McDonald’sem. Nie miałam pojęcia, że dodatek ten urodził […]