Może ziemniaczka? Upieczonego ze skórką? A potem jeszcze nafaszerowanego serem i boczkiem, i zapieczonego? Proszę bardzo, oto jest, specjalność zakładu, bo Dziecko było zachwycone, więc będę robić częściej. A że toto łatwe i bezproblemowe w przygotowaniu, to ja bardzo chętnie! Kuzyn tradycyjnego amerykańskiego pieczonego ziemniaka na bogato, gdzie piecze się go, rozkrawa, posypuje serem, boczkiem […]
Kategoria: Amerykańska Klasyka
Chili mac, czyli chili z makaronem
Kolejny wymysł Amerykanów, akurat udany – moi panowie przepadają, a ja zacieram ręce, bo jest tu trochę warzyw, a nie tylko ciągle makaron i ser, ser i makaron, jak to w tradycyjnym mac & cheese bywa. Danie bardzo popularne w środkowo zachodniej części Stanów, dotarło również pod moje nowojorskie strzechy. Szukałam bowiem czegoś bezpiecznie smacznego […]
Czekoladowe ciasto z Mississippi
Już najstarsi Indianie wiedzą od wieków, że moją miłość do czekolady przewyższa chyba tylko miłość do moich dwóch nastoletnich synalków. A cóż może być piękniejszego od ciasta na grahamkowym spodzie z warstwą brownies? Wiadomo, ciasto na grahamkowym spodzie z warstwą brownies, na której smakowicie rozłożyła się warstwa budyniu czekoladowego. A już najpiękniej jest, gdy ciasto […]
Sos musztardowo miodowy
Zawsze mi się wydawało, że amerykańska musztarda miodowa to po prostu poczciwa sarepska, no dobra, dijon, zmieszana z miodem. Zalewałam więc nią bezkarnie wszelkie kurczaczki i inne kąski, by było jeszcze bardziej smakowicie. Ale przyszła kryska na matyska – nuggetsy wysmażone, a sosu brak. Chwyciłam za telefon, wlazłam na google i, ku mojemu zaskoczeniu, okazało […]
Pączki prosto z Nowego Orleanu
Nowy Orlean wspominam jako kulinarną mekkę. Obowiązkowym przystankiem jest tam sławna na cały świat Café Du Monde, gdzie serwują pyszną kawę i cudne beignets, czyli lekkie jak chmurka pączki posypane szczodrze cukrem pudrem. Pamiętam, jak z Mamą (Babs, całuję rączki!) wciągnęłyśmy po kilka i tak się toczyłyśmy upasione przez resztę dnia po uliczkach starego miasta;-) […]
Papryczki nadziewane serem
Jalapeño poppers, czyli faszerowane serem papryczki są jedną z moich ulubionych amerykańskich przekąsek. Zazwyczaj panierowane i smażone na głębokim tłuszczu, są hitem imprez, szczególnie gdy okazja wzywa na stół amerykańskie klasyki typu skrzydełka, żeberka i piwko;-) Wbrew pozorom nie jest to kompletny zajzajer wypalający dziurę w podniebieniu. Poziom pikanterii można kontrolować, wycinając mniej lub więcej […]
Blondynki, siostry Brownies
Mężczyźni wolą blondynki. Szczególnie, gdy blondynki są tak słodkie, jak dzisiejsze ciasteczka! Przedstawiam Wam siostrę czekoladowych Brownies, wypiek o wdzięcznej nazwie Blondynki. Na początku patrzyłam na nie z góry, bo blade toto, ale, jak to w życiu, każdemu warto dać szansę. Blondynki okazały się wspaniałym kompanem do kawki. Są proste (i tu kłaniają się wszelkie […]
Chińska sałatka z kurczakiem
Bardzo rozbawiło mnie stwierdzenie, że w Stanach typowa sałatka „chińska” ma tyle wspólnego z Chinami, co David Carradine, amerykański aktor udający półchińczyka w serialu o kung fu. Bo to, że wymieszamy razem imbir, ocet ryżowy i prażony olej sezamowy, jeszcze Azji nie czyni;-) Co nie przeszkadza nam lubować się w, może niewyszukanych, ale za to […]
Omlet z brokułami i ostrym serem
Bardzo lubię omlety, bo są jak malarskie płótno – tło naszej wyobraźni. Dzisiejszy omlet Picassem nie będzie, ale smakowo to taki Kinkade – mało ambitny, ale gdzieś tam głęboko cieszy;-) Tu siła tkwi w prostocie – delikatne brokuły wspaniale kontrastują z ostrością sera, a jajka otulają całość jak ulubiony koc w zimowy wieczór…oj, trochę tym […]
Ciasteczka „Śmietnik Mikołaja”
Niech Was nie odstrasza ta mało wdzięczna nazwa, bo podejrzewam, że śmietnik Mikołaja to musi być skarbnica smakowitych resztek z niedomykających się prezentów! I tak na przykład nie zmieściły się w paczce precelki, więc do kosza, czekolada biała i mleczna, kolorowe M&Ms, ba, nawet pogniecione chipsy ziemniaczane w nim wylądowały;-) A z kosza do michy, […]