Dzisiejszy przepis jest rezultatem pójścia na łatwiznę…Ale od początku.

Miałam oliwki z imprezy, błagające o zużycie. Zawsze namiętnie je kupuję, bo ładnie wyglądają na platerze wędlin czy serów, ale goście regularnie zjadają ze dwie, a ja później wyrzucam resztę, bo sama nie przejadam. Miałam też kurczaka, nie miałam natomiast cytryny. A w NYTime’sie był ambitny przepis na cytrynowe udka z kurczaka z oliwkami. Udka ze skórą i kością, a takie się niestety u mnie nie sprawdzają, bo dziatwa psioczy i nie chce wydłubywać mięsa. Postanowiłam improwizować. Zamarynowałam bezkostne i bezskórne udka w pachnącym ziołowym sosie, odstawiłam na pół dnia, następnie usmażyłam, dodałam ugotowane ziemniaki, posypałam szczodrze natką pietruszki i voilà, poezja!

PS Dostałam kilka dni temu przemiłą wiadomość od dziewczyny, która lubi moje pisanie, ale za chiny ludowe nie mogę jej znaleźć i odpowiedzieć. Kajam się i proszę o ponowny kontakt!