Od razu uprzedzam, że ten post będzie kompletnie stronniczy, bo z Ameryką ma niewiele wspólnego, jest natomiast odą do kuchni wegańskiej, której jestem zagorzałą fanką.

Nie mogę jednak nie podzielić się tym przepisem, bo jest perełką, którą warto mieć w kulinarnym repertuarze. Powala prostotą, a smakuje jak milion dolarów.

Na przepis ten natknęłam się serfując po necie w poszukiwaniu pomysłu na collard greens, czyli kapustę pastewną. Jest to warzywo bardzo w Stanach popularne, szczególnie na południu, gdzie jest często duszone z boczkiem. Bardzo je lubię, bo jest przezdrowe, konkretniejsze niż szpinak, ma bardziej solidną, „mięsistą” konsystencję, trochę jak jarmuż. Chciałam je połączyć z fasolą, na którą akurat miałam smaka. Trafiłam na „The full helping” – wegański blog kulinarny. Przepis, który tam znalazłam wydawał mi się oczywiście zbyt prosty, by być rzeczywiście pysznym, ale postanowiłam dać mu szansę, bo powoli robiło się głodno. Pomyliłam sie po raz kolejny. Efekt końcowy przerósł moje oczekiwania, a Brat, który był moim królikiem doświadczalnym, nie mógł się tego dania nachwalić i wyjadł wszystko prosto z garnka:-)