Któż z nas nie zna uczucia obezwładniającego głodu, dopadającego nas w środku nocy z najróżniejszych powodów – bo jesteśmy królem/królową parkietu (i tu przypomina mi się meme „Zaufaj mi – ty też umiesz tańczyć, podpisano – wódka”), bo zamknięto właśnie nasz ulubiony bar, a coś by się wrzuciło na ząb, bo ciąża i mamy chęć na konia z kopytami… W tym momencie galopuje nam na ratunek Medianoche, czyli, przy niewdzięcznej translacji – Północnik. Kanapka zbawienie, bo zaspokajająca naszego smaka na słone, słodkie, lekko pikantne, rozgrzewające, sycące, taki kulinarny balsam dla duszy:-)

Pochodzi z Kuby, jest popularna w latynoskich i nie tylko kręgach USA, jako, jak sama nazwa wskazuje, nocna przekąska. Podstawą jest bułka – w przeciwieństwie do swojego starszego brata, sandwicza kubańskiego, który jest serwowany na zwykłym chrupkim białym pieczywie, musi ona być mleczna i słodkawa, jak np. brioche lub chałka. U nas dostępne są takie właśnie bułki do hamburgerów, więc tu były jak znalazł.

Do tego pieczony schab, szynka, ser, musztarda i korniszony. Niby nic, a cieszy. I to bardzo, bo Panowie byli wniebowzięci, a Mauż zjadłby z siedem, gdyby tylko chciało mi się tyle stać przy maszynie do panini;-)