Gdy byłam młodsza i warszawski McDonald’s był szczytem kulinarnych marzeń biednej licealistki, zazwyczaj zamawiałam w nim Filet-O-Fish, czyli bułkę z rybą. Do tej pory pozostał mi sentyment do panierowanych ryb podawanych z sosem tatarskim, a jeśli do tego będą jeszcze dobre frytki to…ciężko mi zamówić coś lżejszego/zdrowszego.

Wymyśliłam sobie, że jakoś uszlachetnię tę fastfoodową kanapkę, a że kupiłam za dużo łososia (bo wpadłam w panikę, że ryb to już stanowczo za mało jemy), kwestię rybną miałam rozwiązaną. Spokojnie, żadnej kulinarnej awangardy tu będzie, na odkrywanie Ameryki (tym razem) się nie porywam. Każdy głupi chyba wie, że rybka lubi sos majonezowy, lubi też surówkę, więc postawiłam na klasyki – sos tatarski domowej roboty oraz odświeżającą i lekką sałatkę z ogórków. Zrezygnowałam z panierowania i smażenia na głębokim tłuszczu, dzięki czemu łosoś mógł błyszczeć należycie. Efekt był, nieskromnie mówiąc, zachwycający, Mauż wmłócił buły dwie, a ja dodaję ten przepis do zbioru tzw. Crowd pleasers, czyli Zadawalaczy tłumu, bo z całą pewnością będzie smakował i małym i dużym.