Jeśli byłyby zawody na najlepszą sałatkę na świecie, to ta oto sałatka Bobo’s byłaby godnym kandydatem na podium. Przepis na nią pochodzi aż z dalekiego San Francisco. Swego czasu mój szwagier regularnie stołował się w restauracji Bobo’s i za którymś razem szef kuchni zdradził mu przepis na to oto cudeńko. Szwagier przekazał go teściowi, ten kilka lat temu zrobił ją nam na obiad i…to była miłość od pierwszego wejrzenia! Sałatka jest powalająca w swej prostocie –pomidory, awokado, trochę cebulki, grzanki, no i królowa serów – burrata. Całość polana octem balsamicznym, posypana grubą solą i voilà – mistrzostwo świata! Oczywiście nie przeszkadza fakt, że jest sezon na pomidory, więc udało mi się znaleźć takie, które prawie, prawiutko są równie smaczne, jak polskie. A, i ocet balsamiczny – im starszy, tym lepszy. A jeśli jeszcze do tego macie na składzie jakąś sól ą ę, czyli z lawy albo wędzoną, to już sukces gwarantowany. Jeśli nie macie to też gwarantowany, zapewniam:-)