Przychodzi czas, gdy trzeba odpuścić i odstawić (kulinarne) ambicje w kąt – u nas takim dniem był piątek. Na co dzień katuję moje dzieci zdrowym jedzeniem, więc po trudach tygodnia w szkole postanowiłam trochę się im podlizać i zrobić coś, za co pewnikiem przyznają mi medal. No i nie myliłam się – starsze dziecko wmłóciło chyba z osiem tacos, po czym stwierdziło, że gdybym codziennie coś takiego serwowała, uniknęłabym braterskiego marudzenia unisono i wiecznego kręcenia nosem. Hmmmm, kuszace…

Bowiem gusta moich jaśniepanów są niewyszukane – ma być kalorycznie, mącznie, ewentualnie mięsnie, warzywom dziękujemy, liczba składników minimalna, całość albo w sosie, oraz/albo posypana serem, najchętniej zapieczonym i tyle. Jaśniepanów pełnia szczęścia.

Moje tacos wpasowały się idealnie – ich podstawą są mączne tortille, do tego mielone mięso i ser, serwowane ewentualnie ze śmietaną i kolendrą. Pomysł pochodzi z Buzzfeed Tasty, jest śmiesznie prosty i całkiem smaczny, choć jak dla mnie tacos błagają o ulepszenie. A dla mojej dziatwy kolacja roku.