Przepisów na sałatki z jarmużem są miliony, jak miliony monet (prawda, Monique?);-) Warto jednak zacząć od podstaw, na czysto, bez specjalnych upiększeń, bo tak często najsmaczniej.

Już gdzieś wspominałam, że jarmuż może czasem smakować jak trawa, czyli mało zachęcająco. Jeśli tylko damy mu trochę miłości w postaci odświeżającego sosu cytrynowego, wynagrodzi nam ten nieznaczny wysiłek po stokroć.

Tu oprócz jarmużu mamy brukselkę NA SUROWO. Zanim wzdrygniesz się ze wstrętem – bo ile można?;-) – zaufaj mi. Wszystko się złoży w pyszną i zdrową całość, obiecuję.

Podstawą sukcesu jest pokrojenie jarmużu na cieniutkie paski i poszatkowanie brukselki na drobno. Tu pozdro dla Pięknej Karoliny, której zazwyczaj przypada w udziale krojenie…Przy asyście piorunów, które wysyła jej spojrzenie;-)

Potem już z górki – robimy wyrazisty sos cytrynowy, ścieramy parmezan, siekamy migdały i gotowe.