Przepiękne danie. Łagodne, neutralne w dobrym tego słowa znaczeniu. Kojące, o, to lepsze słowo. Idealne na zimowy posiłek, jak miły w dotyku koc w chłodny samotny wieczór. Bezmięsne, co nie znaczy, że niesycące. Elegancko zbalansowane, bo i makaron, i orzechy, i ser, i warzywa.

A tak z grubej rury, mniej lukrowato, bo to aż nie nie przystoi, dość mięsiw w naszym życiu! Panowie i tak automatycznie zamówią sobie w knajpie hamburgera albo skrzydełka, więc zanim wyfruną z gniazda, naładuję im wegetariańskie bateryjki na całe życie.

Postawiłam sobie za punkt honoru, że zamiast nieśmiertelnego parmezanu użyję tylko fety, a makaron i tak nie ucierpi. No i miałam rację. Do tego pieczona marchewka z odrobiną miodu – pyszności, szczególnie gdy niektóre kawałeczki się skarmelizują i będą przyjemnie chrupiące. Lekką słodycz marchewki idealnie łamie ostrawa feta i rukola, kawałeczki migdałów chrupią pod zębem – wszystko współgra, jak w dobrej orkiestrze. Zapraszam na koncert. No i sylwestrowa Kasia pozdro:-)