Mam taką wizję, (wybaczcie, jeszcze kawy nie spiłam)  że w krainie warzyw brokuły z piekarnika z wyższością i pogardą patrzą na te z wody. Trudno się dziwić; mają lepszą strukturę, skoncentrowany smak, przyjemnie chrupią…Jestem ich zagorzałą zwolenniczką. Nigdy nie przepadałam za brokułami z wody czy na parze. Zazwyczaj były zbyt rozgotowane, a ich smak odpływał wraz z odcedzaną wodą. Tymczasem brokuły pieczone to kopalnia możliwości. Można bez problemu dać upust wyobraźni, bo brokuł spokojnie przyjmie na klatę wszelkie przyprawy czy sosy. Właśnie chodzi mi po głowie miso, tahini, ale o tym sza, więcej w nowym roku. Wczoraj miałam czas tylko na sprawdzoną kombinację bułki tartej i parmezanu.