Już najstarsi Indianie wiedzą od wieków, że moją miłość do czekolady przewyższa chyba tylko miłość do moich dwóch nastoletnich synalków. A cóż może być piękniejszego od ciasta na grahamkowym spodzie z warstwą brownies? Wiadomo, ciasto na grahamkowym spodzie z warstwą brownies, na której smakowicie rozłożyła się warstwa budyniu czekoladowego. A już najpiękniej jest, gdy ciasto […]
Miesiąc: marzec 2021
Sałatka z kurczakiem curry
Bo ileż można wsuwać sałatki majonezowe? To znaczy można, oczywiście, szczególnie polskie warzywne, osobiście mogę na śniadanie, obiad i kolację, siedem dni w tygodniu, szczególnie gdy moja Mama (Babs, całuję rączki) nakroi, a ja doprawię…ale ja tu nie o tym;-) Gdy zrobi się już trochę nudno od klasycznej wersji sałatki z kurczakiem, od tego majonezu […]
Francuska zupa cebulowa
Zima na ostatnim zakręcie, a w kolejce do pierwszego miejsca w konkursie na najlepszą z zimowych zup stoi i cierpliwie czeka francuska cebulowa. Ach, cóż to jest za zupa! Aksamitna cebulka powoli karmelizowana na wolnym ogniu, następnie skąpana w wołowym wywarze z dodatkiem wermutu, a na koniec zapieczona z bagietką i ostrawym serem Gruyère na […]
Tort bezowy Pavlova
Jednym z ukochanych deserów w moim domostwie jest Pavlova, czyli tort bezowy. Jest takim (nie)chodzącym ideałem; leciutki, delikatny, kruchy, przełożony puszystą bitą śmietaną i owocami. Po przepis pochodzący z Epicurious sięgnęłam dawno temu z okazji kolejnych urodzin któregoś z Panów i, o dziwo, dałam radę nic nie spartaczyć. Ale że najczęściej przy takich okazjach jest u mnie […]
Kurczak z ananasem „po chińsku”
Moja przygoda z chińskim jedzeniem zaczęła się tradycyjnie, od kurczaka w sosie słodko kwaśnym z budy przy placu Zbawiciela. Ma on z Chinami tyle wspólnego, co ja z baletem, czyli niewiele, ale któż by się doszukiwał drugiego dna – ważne, że było dużo, tanio i pysznie. Z czasem grawitowałam w stronę nieco bardziej wyszukanych, a […]