U nas z rybami to jest trochę w kratkę. Jeden lubi bardzo, drugi średnio, a trzeci inaczej, czyli kategorycznie nie. Nieźle się muszę nagimnastykować, żeby jednak od czasu do czasu wszyscy mi je zgodnie zjedli, dlatego też żadna tam ryba na parze nie wchodzi w grę. Natomiast zdecydowanym faworytem jest brytyjski klasyk fish & chips, […]
Miesiąc: lipiec 2020
Żeberka BBQ z pieca
Oh, żeberka. W Polsce obchodziłam je szerokim łukiem, a w Stanach przytyłam przez nie 10 kg, a wszystko z miłości. Mąż wprowadził mnie w świat żeberek BBQ, no i się głupia zakochałam. Metod ich przygotowania jest wiele, jak Ameryka długa i szeroka; można je natrzeć przyprawami i krótko przypiekać, albo godzinami grillować, podlewając od czasu […]
Sałatka z ogórków po japońsku
Moje ogórki obrodziły w tym roku tak, że będę je przejadać do wiosny. Po początkowym zachłystnięciu się prostą mizerią przyszedł czas na podniesienie poprzeczki smakowej. Na szczęście z ogórkami jest wygodnie – są na tyle wersatylne (Monique całuję roczki) i bezproblemowe, że bardzo łatwo przyrządzić je na dowolna nutę. Są chrupiącym i odświeżającym tłem, które […]
Ciasto retro na paluszkowym spodzie, z galaretką i owocami
Któż nie lubi galaretki z owocami! Amerykanie oczywiście poszli o krok dalej – nazwali danie sałatką i zaczęli się bawić dodatkami. Jeden szczególnie przypadł mi do gustu – chodzi o serek Philadelphia, który przełamuje monotonię samej galaretki, a całość ociera się o sernik, czyli mniam, robi się pysznie! Desery te osiągnęły szczyt popularności w latach […]
Sałatka grecka z cieciorką i pitą
Sezon ogórkowy w pełni i to dosłownie – powoli przestaję je przejadać! Kiedy już mizerii mamy po uszy, a kolejne martini z ogórkiem jest zbyt kusząco niebezpieczne, czas na poszerzenie repertuaru. Sałatka grecka to jedno z moich ukochanych letnich dań. Uwielbiam ją za prostotę, a zarazem kompleksowość smaków, za łatwość i tempo wykonania, bo przecież […]