Kurczak parmigiana to kolejny amerykański klasyk, który jeszcze nie gościł na moim stole, choć w Stanach jest bardzo popularny, wręcz wenerowany i serwowany nie tylko jako główne dnie, ale i na przykład w kanapkach. Jakoś nieufnie podchodziłam do panierowanego kotleta skąpanego w sosie pomidorowym i zapieczonego w morzu sera. Do wczoraj. Bo czasy nastały takie, że […]
Miesiąc: marzec 2020
Ciasto Czerwony aksamit
Ciasto Red velvet, czyli Czerwony aksamit, amerykański klasyk, nie jest (nie było!) moim faworytem, bo po pierwsze nie jest czekoladowe, po drugie nie zawiera orzechów. Do tej pory miałam nieszczęście próbować tylko tych sklepowych, zazwyczaj zbyt suchych i z mdląco waniliowym kremem. Ale że jest kwarantanna i Ptaszyny trzeba angażować do pomocy w domu, punktem przetargowym […]
Ciasteczka bananowo/owsiano/orzechowo/czekoladowe
Nadszedł moment, gdy gdzie nie spojrzę, kuka do mnie ten ostatni banan. Żaden z Panów po niego nie sięgnie, bo biedak czasy świetności ma dawno za sobą. Mogłabym go zamrozić, ale miejsca w zamrażarce jak na lekarstwo, bo czasy takie, że nawet ja, nieperfekcyjna pani domu, musiałam się zabezpieczyć. Czasy też takie, że moja rozpraszana […]
Sałatka z tuńczyka z majonezem
Amerykanie przepadają za sałatką z tuńczyka. I oczywiście nie mówię o tuńczyku świeżym, bo to już wyższa półka i cenowo, i kulinarnie (dlatego kocham go na surowo, w tatarze, najlepiej z awokado). Nie, chodzi o zwykłego tuńczyka z puszki. Zazwyczaj stawiam na pewniaka w postaci sałatki nicejskiej, z ziemniakami, fasolką szparagową i jajkami, bo tradycyjna […]
Kurczak na gofrze z pikantnym miodem
Dziwne czasy nastały. Przestałam cieszyć się wiosną, bo nadchodzi zbyt wolno, więc i w ogródku nowalijek brak, a tak by się w tym momencie przydały… Pożegnałam wszelkie ekskluzywne produkty, przeprosiłam się z mąką, olejem i makaronem. I postawiłam na pewniaki – ma być przede wszystkim zdrowo, a zaraz po tym budująco. I tak żongluję tymi […]
Włoska zupa pomidorowa z polską kiełbasą
W marcu jak w garncu, więc nagle zrobiło się zimno. Ptaszyny wymarzły mi w drodze ze szkoły, więc zrobiłam im rozgrzewającą zupę pomidorową. Powszechnie wiadomo, że od zup to jest moja Mama (całuję rączki) – ja jej do pięt nie dorastam. No chyba, że chodzi o chłodnik:-) Pięknie radzę sobie również z innymi niepolskimi zupami. […]
Quesadilla z kurczakiem
Na hasło „quesadilla” moje Ptaszyny skaczą z radości, bo to oznacza, że: A: na obiad będzie coś na kształt pizzy (bo ciasto, bo lejący ser), a ta jest numerem jeden w ich sercach, B: choć raz nie będę ich męczyć moimi tworami w postaci zdrowych sałatek i innych jarmużów. Tym razem im się udało – z […]
Koktajlowe kotleciki azjatyckie
Gdyby zapytać moje Ptaszyny, czy zjedliby mielone, z miejsca wyrósłby las (a raczej zagajnik, bo czterech) rąk. Gdyby zapytać ich jakie, zgodnym chórem odparliby, że tylko Baby, czyli Babcine, polskie, z sosem pieczeniowym w dużych ilościach, podane z kaszą gryczaną i ewentualnie surówką, aczkolwiek z tą ostatnią niekoniecznie i niechętnie;-) Ale Baba daleko (całuję rączki!), […]
Krewetki z komosą ryżową po „indyjskawemu”
Wygrzebując się ze snu zimowego, wygrzebuję się również spod kołdry makaronów, sosów i serów, jedzonych razem i z osobna, bo tu każda kombinacja jest miła duszy (i kubkom smakowym). Za oknem już niestety wiosennie, co mnie, zapaloną amatorkę sportów zimowych, nieszczególnie cieszy, bo w zeszłym roku w marcu była jedna burza śnieżna za drugą. Natury […]
Babka herbaciana
Jak powszechnie wiadomo, stronię od pieczenia, bo mi i wypiekom nie po drodze. Ale internet aż huczy od tego intrygującego ciasta, a ja lubię wyzwania. Na pierwszy rzut oka wygląda ono na babkę makową, a że ja mak uwielbiam, już zdjęcie tej wspaniałości przykuło moją uwagę. Okazało się, że moje piękne oczy się myliły – […]
- 1
- 2