Ta sałatka to antidotum na tegoroczne szarobure odcienie zimy, bo nie wiem jak u Was, ale u mnie śniegu ani widu, ani słychu, natomiast błotko owszem, do oporu. Żeby otrząsnąć się trochę z tej chandry pogodowej postawiłam na kolor – moja sałatka cieszy oczy barwami tęczy, ma podnoszący na duchu odświeżający smak i chrupiący pazur, […]
Miesiąc: styczeń 2020
Najlepszy z najprostszych makaron zapiekany z serem
Przez te wszystkie noworoczne rezolucje/rewolucje odchudzające kompletnie zapomniałam o makaronie. Po prostu wyrzuciłam go z głowy, wyparłam z serca, by zrobić miejsce na jarmuż, kiełki i inne liście sałaty. Aż tu nagle dopadł mnie leń stulecia, jak to często bywa w środku tygodnia. Tymczasem dziatwa jak zwykle głodna i płacze, więc nie ma przebacz, wykarmić […]
Kurczak w cebulowym sosie z zapiekanym serem
Ukochaną zupą mojego męża jest francuska cebulowa, zapiekana z serem i bagietką. Postanowiłam połączyć przyjemne (aksamitny smak karmelizowanej cebuli pod kołderką z przypieczonego sera) z pożytecznym (nudnawa, aczkolwiek pożywna pierś z kurczaka) i tak nieoczekiwanie powstało pyszne drugie danie. Wprawdzie powolne duszenie cebuli zajmuje trochę czasu, rezultat jest tego jak najbardziej wart – cebulka jest mięciutka, […]
Chlebek bananowy z Nutellą
Chlebek tak, bananowy już nie. Tak mało entuzjastyczna była moja reakcja na ten ni to deser, ni to śniadanie, które zaserwowano mi któregoś dnia u znajomych. Ale już po pierwszym kęsie wiedziałam, że się przeprosimy i szybko zaprzyjaźnimy. Bo chlebek bananowy jest…cool. Jest taki w sam raz – nie za słodki, nie za suchy, za […]
Ziemniaki przysmażane z wołowiną
Ameryki nie odkrywam, gdzieżbym śmiała, ale umieszczam ten przepis, bo bardzo odpowiada przewodzącej tematyce mojego bloga – podsmażane ziemniaki są w USA bardzo popularnym dodatkiem do śniadaniowych dań jajecznych i nie tylko. Każdy szanujacy się diner ma je w menu, z mięsem lub bez. Zazwyczaj są podsmażone z cebulą i papryką, na głębszym albo płytszym […]
Wywar wołowy
Wywar wołowy to nie jest najwdzięczniejszy temat, na który przyszło mi się rozpisywać. Za zdjęcie nagrody Pulitzera nie dostanę, składniki też nie są zbyt fascynujące, ale ten przepis jest ważny i potrzebny, jak na przykład podręcznik do prawa o, powiedzmy, gruntach – dla pasjonatów i/lub tych w potrzebie. Jasne, nie sztuka kupić bulion w kostkach […]
Najlepsze i najprostsze brownies na świecie
Jeśli chodzi o pieczone przeze mnie desery to jestem raczej monotematyczna – brownie albo brownie. Po pierwsze, ze względu na moje wątpliwe zdolności, im mniej zachodu z przepisem, tym lepiej dla wszystkich zgromadzonych przy moim stole, po drugie orzechy i czekolada to dla mnie małżeństwo doskonałe i raj dla podniebienia. A przepisy na brownies zazwyczaj […]
Minimalistyczny tost batatowy z jajkiem i awokado
W desperackiej poświątecznej pogoni za trochę, troszeczkę, troszenieczkę szczuplejszym ciałem moje oczy (tylko oczy, bo serce nie, nie jest takie głupie) pominęly nęcąco pachnący bochenek chleba i skierowały się w stronę batatów. A gdyby tak batatami zastąpić pysznego tosta? Brzmi to nieco absurdalnie, ale nie mówię nie, bo bataty uwielbiam w każdej postaci. Zupełnie rozgrzeszona […]
Fasolowe chili
Nowy Rok, tym bardziej styczeń, w moim domostwie wypełniony jest po tłuste brzegi postanowieniami, które z czasem legną w gruzach jedno po drugim. Ale to w lutym…ok, pod koniec stycznia;-) Tymczasem zmiataj, śmieciowe jedzenie, a witajcie przezdrowe dary ziemi! Idę w zaparte i w wegańskie. Wiem, że to minie, ale cały czas mam traumę po […]
Zupa krem z brokułów i ziemniaków
Na hasło zupa brokułowa nie wyskakuję z kanapy z jakimś szaleńczym entuzjazmem. Raczej zwlekam się z niej za karę, bo wiadomo, że brokuły to samo zdrowie, ale żeby (roz)gotowane powaliły mnie kiedykolwiek z nóg…Wciąż uparcie stoję;-) Jednak pełna noworocznych odchudzających postanowień postanowiłam dać brokułom szansę. Po swawolach świątecznych biesiad marzyły mi się warzywa, najlepiej zielone, […]