Gdy byłam młodsza i warszawski McDonald’s był szczytem kulinarnych marzeń biednej licealistki, zazwyczaj zamawiałam w nim Filet-O-Fish, czyli bułkę z rybą. Do tej pory pozostał mi sentyment do panierowanych ryb podawanych z sosem tatarskim, a jeśli do tego będą jeszcze dobre frytki to…ciężko mi zamówić coś lżejszego/zdrowszego. Wymyśliłam sobie, że jakoś uszlachetnię tę fastfoodową kanapkę, […]
Miesiąc: lipiec 2019
Sałatka Bobo’s – pomidorowa, z awokado i burratą
Jeśli byłyby zawody na najlepszą sałatkę na świecie, to ta oto sałatka Bobo’s byłaby godnym kandydatem na podium. Przepis na nią pochodzi aż z dalekiego San Francisco. Swego czasu mój szwagier regularnie stołował się w restauracji Bobo’s i za którymś razem szef kuchni zdradził mu przepis na to oto cudeńko. Szwagier przekazał go teściowi, ten […]
Sałatka lodowa z sosem serowym, boczkiem i pomidorami
Sałatka wedge, w dosłownym tłumaczeniu klin, to amerykański klasyk. Jest w menu każdego szanującego się steakhouse, czyli restauracji specjalizującej się w stekach. Zawsze zamawiają ją wszyscy moi panowie, nawet ten, który przecież nie lubi sera. A ser, i to pleśniowy, jest tu królem. Sałatka jest śmiesznie prosta, bo toć to kawałek sałaty lodowej, pomidory i […]