Jak ja lubię jajka! W każdej postaci, nawet takie obiadowe, w trudnym do zdefiniowania i pokochania sosie, na stołówce w podstawówce mi smakowały. A już wielkanocna pasta jajeczna z chrzanem (też ukłon w stronę dzieciństwa) nie ma sobie równych. Chętnie sięgnęłam więc w Stanach po prostą sałatkę jajeczną, którą namiętnie je się w porze lunchu, […]
Miesiąc: maj 2019
Risotto z czosnkiem niedźwiedzim i kiełbasą. I jajkiem w koszulce!
Ulegam żądaniom tłumów…ok, dobra, trzy osoby mnie poprosiły;-) i podaję przepis na risotto z kiełbasą i czosnkiem niedźwiedzim. I jajkiem. Wybaczcie, miałam wrażenie, że absolutnie nikt nie ma dostępu do tego leśnego przysmaku, tylko ja ja ja! w moim malutkim sklepiku na wsi, ale wiedzę, że się myliłam. Tym bardziej, że czosnek niedźwiedzi ma w […]
Tarta wiosenna z jajami
Zgodnie z obietnicą podaję luźny przepis na śniadaniowo obiadowy hicior weekendów, kiedy chcemy trochę zabłysnąć w kuchni. Obiecuję – nic trudnego. No chyba że zabierzemy się za robienie ciasta francuskiego od podstaw. Tu ja wysiadam, ponieważ jak powszechnie wiadomo, wszelkie ciasta, ich wyrabianie, pieczenie, to nie moja bajka. Jeśli natomiast macie pod ręką gotowe ciasto […]
Wiosenny kurczak i ziemniaki pieczone z harissą
Bywają takie dni, kiedy ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę, to gotowanie. Najczęściej przypadają one w środku tygodnia, gdy weekendowy entuzjazm i kulinarne natchnienie niestety diabli wzięli. Ale cóż, nie ma zmiłuj, karawana jedzie dalej, dziatwa głodna, a makaron z masłem był wczoraj. Na takie dni jest ten właśnie kurczak. Z ziemniakami. Razem od początku […]
Sałatka z brukselki à la Cezar
Metodą prób i błędów przekonałam się, że nie ma nic gorszego od gotowanej brukselki. Jest ona uparcie serwowana podczas amerykańskiego Thanksgiving, czyli Święta Dziękczynienia. Latami omijałam więc szerokim łukiem wszelkie jej warianty, dokładając sobie zamiast niej zielonej fasolki, drugiej faworyty Święta Dziękczynienia, po ugotowaniu zdecydowanie bardziej znośnej. Tymczasem brukselka może być pyszna, naprawdę, jeśli zrezygnujemy […]
Meatloaf (mitlof) czyli pieczeń rzymska po amerykańsku
Meatloaf to amerykański odpowiednik pieczeni rzymskiej. Jest w Stanach tak popularny, jak w Polsce kotlety mielone. Prosty w wykonaniu, kojąco smaczny, nic dziwnego, że Amerykanie zaliczają go do tzw. comfort foods, czyli dań o nucie tradycyjno-sentymentalnej, pachnącej rodzinnym domem, dzieciństwem, tym, co bezpieczne. Podawany jako główne danie, zazwyczaj w akompaniamencie ziemniaków purée, a resztki w […]