Z sosem Alfredo było tak. Krzyczał do mnie z każdej półki sklepowej, z każdego menu typowo amerykańskiej restauracji niższych lotów. A że nie lubię, gdy mi się coś wmawia, zbuntowałam się i stwierdziłam, że po moim trupie. Do tego wyobraziłam sobie, że to zbyt zwykły na moje górnolotne;-) podniebienie sos śmietanowy, a tak w ogóle […]
Miesiąc: marzec 2019
Chińskie pierożki z mięsem
Ręka w górę kto lubi pierogi. Ręka w górę kto lubi robić pierogi. Tak myślałam. Chętnych do jedzenia masa, ale lepić nie ma kto. U mnie w rodzinnym domu mamy system – ja robię farsz, szwagier ciasto, siostra się obija (Monique, I love you!), a lepimy już wszyscy. Do rodzinnego domu daleko, a ja obiecałam […]
Ziemniaki pieczone z rozmarynem
Ziemniaki. Jak dla mnie wiele hałasu o nic. No chyba że w formie frytek, a jeśli jeszcze frytek karbowanych, to proszę bardzo. Ziemniaki w Stanach jem rzadko, bo nigdy, przenigdy nie smakują tak, jak u Mamy. Wyrosłam na ziemniakach od (przyszywanej) Babci, prosto z pola, a Mama (całuję rączki) wybierała dla mnie w czerwcu/lipcu takie […]
Omlet z brokułami i serem cheddar
Nie mogę nie podzielić się przepisem na omlet z brokułami i serem cheddar, choć pewnie niektórzy mnie wyśmieją, bo tu żadnej filozofii nie ma. Ale szczęściem należy się dzielić, więc co na moim stole, to i na Waszym;-) Syn zamówił sobie te oto smakowitości w dinerze, takim odpowiedniku polskiego baru mlecznego. Gdy danie wjechało na […]
Crema, czyli dip śmietanowy Tex Mex
PS Idę za ciosem i podaję przepis na cudowny dip śmietanowy Tex Mex. Crema rewelacyjnie wgrywa się w temat, bo jest lekko pikantna i limonkowata, a do tego ma ogromny potencjał – można ją zaserwować w towarzystwie surowych pociętych warzyw jako dip, można ją podać jako odświeżający dodatek do nachos, tacos, grillowanych mięs itd. Itp. […]
Dip serowy z jalapeño i boczkiem
Tex mex to temat rzeka. To cudowny mariaż dwóch instytucji kulinarnych – Meksyku i Teksasu. Każdy znajdzie dla siebie coś miłego podniebieniu. Większość z nas uwielbia połączenie chipsów kukurydzianych, stopionego sera, guacamole, salsy, najlepiej wszystko naraz, z dodatkiem fasoli, miesa…czyli nachos. Ale nie samymi nachos człowiek żyje. Wtajemniczeni znają pewnie jalapeño poppers – czyli papryczki […]