Byli goście, nocowali, lenistwo pchało mnie ku nieśmiertelnym eggs and bacon, czyli jajkom z boczkiem na śniadanie…aż zatrzymałam się w pól kroku po bekon, włączyłam wsteczny i wróciłam do warzywniaka. Uśmiechała się do mnie brukselka, niedoceniony por wyciągał ręce… A że było zimno, za oknem śnieg, serce galopowało więc w stronę czegoś z sosem, najchętniej […]
Miesiąc: luty 2019
Makaron z cieciorką i za’atarem
Jak zakazany owoc, fascynuje mnie ostatnio makaron. Mam wyryte w DNA, że tuczy, więc do niedawna obchodziłam go szerokim łukiem. Poza tym taki tradycyjny, skąpany w sosie mięsno pomidorowym, nudzi mnie niezmiernie. Od kiedy zaczęłam bawić się w dania z różnokształtnymi makaronami wegetariańskimi, do tego bez nieśmiertelnego parmezanu, coś we mnie pękło. Zakochałam się. Dobrze […]
Kurczak w sosie cydrowym z warzywami jesieni
Wygląda na to, że zimuję. Bo chyba tak można nazwać mentalne rozleniwienie, kiedy to wybieram sprawdzone i solidne przepisy, zamiast ambitnie sięgać do gwiazd i brać się za wymyślanie patentu na np. ciasto czekoladowe, które nie tuczy. Do tego mierzi mnie widok pomidorów z Holandii i truskawek z Chile. Nie mam ochoty na sałatę, bo […]
Wołowina po wietnamsku z anyżem i trawą cytrynową
Nowy Rok Księżycowy uczciliśmy z przytupem, a jakże. Od dawna chodziły za mną orientalne smaki, o czym mogą zaświadczyć moje wcześniejsze wpisy. Tym razem wpadł mi w ręce najnowszy numer Food & Wine, miesięcznika o jedzeniu i winie, dosłownie, choć to trochę prostacko brzmi:-) Natknęłam się w nim na artykuł o daniach azjatyckich i uwiedziona […]
Sałatka z jarmużu i brukselki z parmezanem i migdałami
Przepisów na sałatki z jarmużem są miliony, jak miliony monet (prawda, Monique?);-) Warto jednak zacząć od podstaw, na czysto, bez specjalnych upiększeń, bo tak często najsmaczniej. Już gdzieś wspominałam, że jarmuż może czasem smakować jak trawa, czyli mało zachęcająco. Jeśli tylko damy mu trochę miłości w postaci odświeżającego sosu cytrynowego, wynagrodzi nam ten nieznaczny wysiłek […]
Skrzydełka Buffalo
Z jakiegoś powodu umieszczenie przepisu na klasyczne amerykańskie skrzydełka Buffalo, smażone na głębokim tłuszczu, przychodzi mi z ogromnym oporem. A przecież uwielbiam. Może dlatego, że to takie trywialne danie niegodne wysokich progów mej wyrafinowanej strony? Bzdura. Można Ewę wypędzić z polskiej wsi, ale polską wieś z Ewy? Nigdy! Może przez ten głęboki tłuszcz? Bez przesady […]
Placuszki z ricottą
Ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę w leniwe niedzielne poranki to stanie przy garach. Ale że w tygodniu moje śniadania są tym bardziej zminimalizowane, gnana lekkimi wyrzutami sumienia staram się paniczom rekompensować bajgle czy pączki pochłaniane w drodze do szkoły. Wybornym pomysłem są więc przepisy niewymagające wielu składników i tym bardziej przygotowań. Taką oto perełką […]