Jeśli chcemy się trochę popisać, zabłysnąć bez większego wysiłku i zaserwować domownikom śniadanie królów, nie szukajmy za daleko. Francuskie tosty są bardzo reprezentacyjne i nikt, ale to nikt mi jeszcze nie zamarudził, że ich nie lubi. Do tego zupełnie nie po królewsku są śmiesznie łatwe do wykonania. Wystarczy białe pszenne pieczywo, chałka lub bułka mleczna, […]
Miesiąc: listopad 2018
Włoska zupa ślubna
Od razu ostrzegam – ślubu nie będzie;-) Nazwa tej przepysznej zupy pochodzi od mariażu smaków mięsa i zielonego, a nie czyjegoś weselicha (oj poszłoby się na wesele, poszło, prawda, Monique?…). Ta zupa jest jak ciepły koc w szaroburo jesienny dzień. Kiedy już nam się znudzi nieśmiertelny rosół, a nawet żurek (moim panom i mi – […]
Minimalistyczna zupa krem z kalafiora
Nie no, ja wiem, że zupa bez wkładu to…nie to;-) Ale że chodził za mną kalafior, a za zupami krem przepadam, pokusiłam się o wykon przepisu ze sprawdzonej książki pt. Genius recipes, czyli Genialne przepisy, wydawnictwa Food 52. Zaintrygowała mnie jego prostota i ilość składników. Jest ich 5, i to wliczając sól i pieprz. A […]
Hummus z soczewicy z zapiekaną szalotką
Czy ja już wspominałam, że uwielbiam soczewicę? Czy ja już wspominałam, że uwielbiam hummus? W tym momencie pozdro dla Pio, szwagra, który podziela moją pasję. Co było robić – zainspirowana daniem z Bartlett House, mojej weekendowej restauracji namber łan, gdzie serwują właśnie soczewicowy hummus z najpyszniejszym chlebem pita na świecie, postanowiłam połączyć siły i wykreować go w […]
Gofry na szybko
Komu gofry komu, bo idę do domu! Nie mogę się omieszkać – oto przepis na szybkie i pyszne gofry. Było tak. Niedziela. Wstałam rano. Jaśnie panowie zażyczyli sobie gofry. Przyznaję się bez bicia – do tej pory szłam na łatwiznę i albo rozmrażałam gotowce, albo robiłam z proszku – do tego jajko, mleko i pozamiatane, […]
Fasola grająca w zielone;-)
Brakuje mi inwencji, by zgrabnie i godnie przetłumaczyć nazwę tego dania – Beans and Greens – Fasola i Zielone. A szkoda, bo serce pęcznieje mi z miłości do niego. Czysta prawda w tym, co mawiają starzy Indianie – że często to, co najprostsze, jest najlepsze. Tak, mam obsesję na punkcie warzyw liściastych. Bardzo żałuję, że […]
Zupa krem z dyni (piżmowej)
Chodziła za mną ta zupa od paru tygodni. Może dlatego, że jesień, w sklepach dyń od wyboru do koloru. Do tego mam w domu bardzo ambitną książkę kucharską Thomasa Kellera pt. Bouchon, która od dawna woła mnie o uwagę;-)To również nazwa jego Bistro. A sam Thomas Keller to kulinarna legenda – przesławny szef i właściciel […]
Dutch baby czyli grzybek z piekarnika na słodko
Nie ma bata, muszę wrzucić tu przepis na pyszne śniadanie, które ucieszy wszystkich domowników, łącznie z dziećmi – bo cukier puder, czyli na słodko, bo można nim szybko wszystkich obkarmić, bez zbędnego wystawania przy garach. Przy niedzieli, na przykład. Dutch baby to w wolnym tlumaczeniu holenderskie niemowlę. Ponoć nie ma z Holandią nic wspólnego – […]
Makaron z sosem ratatouille
Brzydzę się kłamstwem. Żart, czasem trzeba podkolorować rzeczywistość. Jak na przykład w tym przypadku. Myślę sobie – dzieci lubią makaron z sosem pomidorowym. Jest sezon na cukinię, bakłażana i paprykę – warzywa, które moje dzieci obchodzą z daleka, no chyba że w wersji surowej, wtedy ewentualnie. A gdyby tak połączyć dobre z pożytecznym i zrobić gar […]
Sałatka 1905
Aaaaaach Floryda. Nie ma między nami miłości. Nie po drodze nam – przede wszystkim przez pogodę. Ja lubię pory roku: letnie kąpiele w jeziorze, jesiennego doła i melancholię, zimowe zimno i wiosenne przebudzenie. Ty lubisz jak jest gorąco, ewentualnie bardzo gorąco, i wilgotno tak, żeby moje włosy nigdy nie zaznały spokoju;-) Widzimy się więc rzadko, […]
- 1
- 2